Adag: 4-5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg csiperke •20 dkg csirkemáj 1 nagy fej vöröshagyma •1 csokor petrezselyemzöld 1 evőkanál liszt 1 dl húsleves 2 púpozott evőkanál tejföl •só, bors olívaolaj 1 kg csirkecomb füstölt szalonna
Elkészítés:
A csirkecombokat megmostam, sóztam, borsoztam és a szalonnaszeletekkel együtt lefedett tepsiben 190 fokon 1 órát pároltam, majd fedő nélkül 20-25 perc alatt pirosra sütöttem.
A raguhoz a hagymát és a májat felkockáztam, a gombát szeletekre vágtam. A vöröshagymát kevés olívaolajon dinszteltem, majd hozzáadtam a gombát és lepirítottam. Beleadagoltam a májat és az apróra vágott petrezselyemzöldet, és ezzel együtt tovább pirítottam. Amikor a máj is elkészült (8-10 perc) 1 evőkanál liszttel szórtam, átkevertem és felöntöttem húslevessel. Ekkor sóztam, borsoztam és pár percig főztem. Végül hozzáadtam a tejfölt és még egyszer felforraltam.
A sült csirkecombokat a raguval és petrezselymes burgonyával tálaltam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Miután megmostuk a csirkemellet, vágjuk fel szeletekre. Keverjük bele a joghurtba a sót és a borsot, és nyomjunk bele fokhagymát. Következő lépésként a zabpelyhet le kell darálni....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lisztet összekeverem a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával. Egy közepes tűzálló tálat kikenek vajjal, a csirkecombokat megmártom a fűszeres lisztben, majd a kivajazott...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű