Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg pulykacomb (felső)
3 evőkanál olaj
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 szál rozmaring
A körethez:
60 dkg kelbimbó
15 dkg húsos szalonna
Elkészítés:
A húst megmossuk, leszárítjuk, kicsontozzuk, kiterítjük. A hagymákat megtisztítjuk. Megsózzuk a húst, 2 gerezd fokhagymát vékonyra szeletelünk, a húson a megmosott rozmaringlevelekkel együtt elterítjük. Összetekerjük, formázzuk, és megkötözzük, felszeleteljük a hagymát és a maradék fokhagymát, belehelyezzük a kikent edénybe, rá a húst Meglocsoljuk az olajjal, öntünk alá kevés vizet, és a hideg, majd 180 fokra felmelegített sütőben puhulásig (kb. 90 perc) sütjük. Amíg a hús sül, elkészítjük a köretet. Megtisztítjuk a kelbimbót, majd enyhén sós, forró vízbe tesszük, 10 percig főzzük. A szalonnát kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. A kelbimbót leszűrjük, azonnal a szalonnára dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve pár perc alatt összepároljuk. A megsült hús mellé tálaljuk krumplipürével
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kb. 1,5 dl olajban elkeverem a fűszerkeveréket, tört fokhagymát. Bepácolom a csirkecombokat, és éjszakára hűtőbe teszem. Előkészítés: gomba, paprika, hagyma vékony szeletekre vág...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A csirkemellet hosszában kettőbe vágjuk, így négy vékony szelet hús lesz. Átkenjük mindkét oldalukat a fűszerekkel. A vajat felmelegítjük és a húsok minkét oldalát aranybarnára süt...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A csirkemell filéket vágd apró csíkokra. Fűszerezd sóval, borssal, cayenne borssal, kakukkfűvel, fokhagymával, csilivel. Az olajon párold meg az apróra vágott hagymát, add hozzá a...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Közepes