Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg karalábé, 1 kis fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 1 teáskanál méz, só, 1 kis csokor kapor, 2 dl tejszín, 1 púpos evőkanál liszt, 1 kávéskanál őrölt feketebors.
A tócsnihoz: 1 kg krumpli, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál só, 1 tojás, 1 vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 5 púpos evőkanál liszt, 0,5 dl tej, a sütéshez 2 dl étolaj.
Elkészítés:
A karalábét megtisztítjuk, és egyforma kockákra vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk.
A vajat egy lábasban felolvasztjuk, és csipetnyi sóval együtt, üvegesre pároljuk benne a hagymát. Belecsurgatjuk a mézet, majd hozzáadjuk a karalábét, öntünk alá egy dl vizet, és ebben elkezdjük főzni.
Közben a tócsnihoz megtisztítjuk, és lereszeljük a krumplit. Öntünk rá egy kevés tejet, hogy ne barnuljon meg.
A vöröshagymát és fokhagymát apró kockákra vágjuk, és két evőkanál étolajon, csipetnyi sóval megpároljuk.
A hagymákat a reszelt krumpliba keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót, és az őrölt borsot is. Forró olajba evőkanálnyi halmokat teszünk, ezeket egy kicsit szétnyomjuk, és mindkét oldalukon szép pirosra sütjük a tócsikat. Amikor elkészült, lecsepegtetjük.
A főzelékhez a kaprot apróra vágva hozzáadjuk. Őrölt borssal fűszerezzük, két dl vizet öntünk alá, és összeforraljuk.
A lisztet kevés langyos vízzel simára keverjük, majd elhabarjuk benne a tejszínt. Ezzel sűrítjük a karalábéfőzelékünket, amit a tócsival együtt teszünk az asztalra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A kukoricát előkészítem; a csöveset sok sós vízben megfőzöm és lemorzsolom róla a szemeket, a konzervet lecsöpögtetem, a fagyasztottat kiolvasztom. A vajat felolvasztom és rádo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sóskát az ereitől megtisztítom, megmosom és egy pici vajjal odateszem dinsztelődni. Amíg a sóska fedő alatt dinsztelődik, kikeverek 1 egész és a 2 tojás sárgáját a cukorral. Amik...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Pici olajra ráöntöm a mirelit borsót, meg körülbelül 1 dl vizet, és elkezdem kiolvasztani/párolni. Amikor puha, sózom, picit cukrozom. Kikeverek simára kb 4-ek. lisztet tejjel és r...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű