Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
0,5 kg nem szétfövő krumpli
só
1 kis fej hagyma
1 szál szárzeller zöldjével
1 kis csokor petrezselyem
100 g paradicsompüré
4 ek. rétes- vagy rizsliszt
1 csapott ek. kristálycukor
2 pár füstölt virsli
1 ek. olaj
Elkészítés:
A krumplit megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk, és annyi hideg vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. A hagymát meghámozzuk. A szárzellert és a petrezselymet megmossuk, néhány bóbitát félreteszünk a díszítéshez. A szárzellert két-három darabra vágjuk, a maradék petrezselyemmel összefogva cérnával átkötjük, és a hagymafejjel együtt a krumplihoz adjuk. Kissé megsózzuk, majd félrebillentett fedő alatt (könnyen kifut!) puhára főzzük (12-15 perc).
2. 5 dl hideg vízben eldolgozzuk a paradicsompürét, 2-3 merőkanál főzőlével hígítjuk, majd a krumplihoz adjuk, és összeforraljuk. Eltávolítjuk belőle a hagymát és a fűszercsokrot.
Elkeverjük a rétes-/rizslisztet 2,5 dl hideg vízben, a krumplihoz öntjük, és szelíd tűzön, fedő nélkül, gyakorta megkeverve 2-3 percig forralva besűrítjük, végül ízlés szerint édesítjük, megszórjuk kakukkfüvel, és utána sózzuk. A félretett petrezselyemmel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A főzelékfélék bevezetését burgonyával kezdjük. A burgonya semleges ízű, könnyen emészthető, tápláló főzelékalap. A kockákra vágott krumplit annyi sós vízbe tesszük fel főni, hogy...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A tököt legyalulom és besózom. Állni hagyom kb. fél órát. Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd rászórom az apróra vágott kaprot. Elkeverem, majd ráteszem a ki...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A lisztből és olajból rántást keverünk. A fokhagymát megpucoljuk, majd fokhagymanyomóval áttörjük, és a rántásba tesszük. Jól összekavarjuk, majd felöntjük 3 dl tejjel. Jól kikav...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű