1 csomag vajas tészta
3 csomag pudingpor
5 dkg átszitált liszt
7 db tojás sárgája
20 dkg cukor
4 tasak vaníliás cukor
1 l tej
7 db tojásfehérje
1 üveg áfonyadzsem
Késhegynyi vékony lapokat nyújtunk (kettőt) és kizsírozott gáztepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Mielőtt sütjük, meg kell szurkálni villával, hogy ne púposodjon fel a tészta. Gyorsan megsül, figyeljünk oda rá, halványbarnán jó!
A pudingot, lisztet, tojássárgákat, vaníliás cukrokat és a fele cukrot kikeverjük, 3 dl tejjel, kézi habverővel, csomómentesre.
A többi tejet feltesszük forralni, egy nagy edényben.
Közben felverjük a gépi habverővel, keményre a tojások fehérjét, egy csipet sóval. Lassan hozzáadjuk a cukor másik felét is, így verjük tovább, míg elég kemény nem lesz.
Ha forr a tej, beleöntjük a pudingos masszát, megfőzzük, majd félrehúzzuk. Még melegen, hozzákeverjük két részletben, óvatosan a tojáshabot.
A két lap közé kenjük, alulra a lekvárt, majd rá a krémet. A tetejét megszórjuk porcukorral. A tetejére úgy érdemes rátenni a lapot, hogy előre felvágjuk négyzet alakúra, amekkora szeleteket akarunk majd vágni, hogy ne nyomódjon össze a krém, szeletelésnél (én 3 x 4 négyzetet vágtam).
1. A vizet egy közepes fazékban feltesszük melegedni. Közben belemérjük a cukrot, a margarint és a kakaóport, és folyamatos kevergetés közben, hagyjuk egyszer felforrni. 2. Félreh...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kész tésztát 2-3 mm vékonyra nyújtani,két lapra vágni,megszurkálni és külön-külön sütni.A krémet melegen öntjük rá. A másik lapot kockára vágjuk és a krémtetejére tesszük 180-20...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kész vajastésztát 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, és két akkora lapra vágjuk, mint a sütőlemez (valamivel nagyobbak lehetnek az összehúzódás miatt), majd külön-külön megsütjük. A kr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA tészta hozzávalóiból 1 lapot sütünk, és vágunk ketté, 2 vékony lapot kapunk. Ehhez a tojások sárgáit keverjük fehéredésig a cukorral, aromával. A fehérjéből kemény, de ne túl kem...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű