Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál mustár
4 evőkanál barna cukor
1 dl sör (barna)
1 dl savas gyümölcslé (narancs, ananász, vagy alma)
2 evő kanál worcesterchire szósz
5 dl ketchup
1 evőkanál apróra vágott chili vagy Erős Pista (ha csípősre szeretnénk)
2 kiskanál füstös fűszer keverék, ha füstösebb mártást szeretnénk
Kólás verzióhoz 2 dl Coca Cola
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a cukrot, ha elolvadt a cukor hozzáadunk minden alapanyagot. Nagyon lassú tűzőn kb 45 percig főzzük, amíg szépen besűrűsödik.
A kólás verziót választjuk csak főzzük bele a kólát a mártásba.
Tipp:
Sült húsokhoz önálló mártásként és pácolásra alkalmas. A pácban minimum 1 napot, max 4 napot állhat hús.
Ha nem faszenes grillen sütjük. Fólia alatt sütjük a húsokat, ha megpuhultak, akkor grill fokozaton szép pirosra sütjük a tepsiben
Félidőben érdemes a maradék páccal átkenni a húsokat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A tojássárgáját sóval,cukorral,mustárral ,hagymával és tejföllel jól össze kavarjuk. Utána hozzá adjuk lassan az olajat. Be tesszük a hűtőbe.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Drain and tip the chickpeas into a food processor. Peel and add the garlic, then add the tahini, a good squeeze of lemon juice and 1 tablespoon of oil. Season with a pinch of sea...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgákhoz egy habverővel keverjük hozzá a sót, cukrot és a mustárt. ékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük hozzá az olajat is. Ha felvette az olajat, ízlés szer...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes