Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 szelet csirkemellfilé (kb. 80 dkg)
só
őrölt bors
Besamelhez:
12 dkg vaj
6 ek finomliszt
4,5 dl tej
3 dl tejföl
só
őrölt bors
Tetejére:
50 dkg brokkoli rózsa
15 dkg reszelt sajt
Sütéshez:
2 dl étolaj
Elkészítés:
A hússzeleteket alaposan megmossuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk és a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen megsütjük.
A megsült hússzeleteket egy tepsibe sorakoztatjuk szorosan egymás mellé.
A brokkolit rózsákra szedjük és sós, lobogó vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük és a hússzeletekre halmozzuk.
Besamelmártás készítése:
Egy edényben a vajat felolvasztjuk. Rászórjuk a lisztet és világosra pirítjuk. Apránként hozzáadjuk a tejet és csomómentesre keverjük. Sóval, borssal ízesítjük, és forrásig főzzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a tejfölt. A tepsiben lévő brokkolira és húsra öntjük a mártást, majd reszelt sajttal megszórjuk.
200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.
Rizzsel, esetleg hasábburgonyával kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
zellert, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk, nagyobb darabokra felvágjuk. A csirkemellet gyerektenyér nagyságúra felszeleteljük és sózzuk, bor...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A combokat megtisztítom, leszárítom majd besózom. A mázhoz valókat alaposan kikeverem. Egy tepsit, vagy jénait alufóliával kibélelek dupla rétegben (nem érdemes elhagyni, mert...
Elkészítési idő: 1,5Nehézség: Közepes
Csirke fokhagymávalA sárgarépát vastag karikákra, a megtisztított vöröshagymát pedig 4 cikkre vágjuk. A fokhagymát nem hámozzuk, héjastól használjuk. Előmelegítjük a sütőt 200 °C-...
Elkészítési idő: 2 óraNehézség: Közepes
