Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé
12 db bazsalikom levél
2 csomag mozzarella
10 dkg parmezán
1 üveg olasz paradicsompüré
1 dl olívaolaj
só
A panírhoz:
3 tojás
20 dkg liszt
8 zsemléből pirított pankómorzsa
Elkészítés:
A csirkemelleket szeleteljük fel vékony egyforma szeletekre, és kicsit veregessük ki két fólia között. De csak kicsit, ne verjük szét a húst.
A húsokat enyhén sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni.
A lisztbe szórjunk fokhagymasót, és kevés borsot. Ebbe forgassuk a csirkemell szeleteket, majd tojásba, és végül a pirított morzsába.
Sütőlemezre tegyünk sütőpapírt, és fektessük rá a szeleteket. 200 fokos sütőbe süssük mindkét oldalát szép pirosra.
Aki nem sajnálja a sütőt hogy piszkos lesz, az a rácsra rakja a húsokat, akkor nem kell forgatni.
A húst kivesszük és megkenjük paradicsomszósszal, majd a bazsalikom leveleket ráfektetjük 2 darabot, és csipkedjünk rá a bivaly mozzarellát.
Előtte jól csorgassuk le a levétől. Tegyük vissza a sütőbe és süssük rá a sajtot.
Azonnal tálaljuk.
Szórjuk meg parmezán sajttal is gazdagon!
Trükkök, tippek, praktikák:
A morzsa elkészítése:
A morzsához a zsemléket aprítóba tesszük, és felaprítjuk. Egy sütőtepsibe helyezzük, és megöntözzük olívaolajjal és megszórjuk sóval.
Forró sütőbe tesszük, és néha forgassuk át egy sütőlapáttal, hogy minden oldalról megpiruljanak. Ezután hagyjuk kihűlni.
A legjobb előző nap elkészíteni, én is ezt tettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Megtisztítom a burgonyát, 4 részre vágom, és sós vízben puhára főzöm. Ha megfőtt leszűrőm és összetöröm. A kis tepsibe olajat öntök és beleöntöm a vizet is. A megmosott májat be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük, majd kevés kókuszolajon (én 4 evőkanállal használtam) teflonserpenyőben megsütjük. Sütés közben néhány percenként megkavarjuk, fakanállal kisebb darab...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A spárgát tisztítás után 2-25 cm-s darabokra felvágva sós és enyhén cukros vízben megfőzöm,majd leszűröm. A tojásokat elkeverem a zsemlemorzsával, darával, sóval,borssal és a tejf...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű