menu

Családireceptkönyv.hu

Dubarry szerű csirkemell


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 nagy szelet csirkemell filé
7-8 darab karfiolrózsa
só, bors,szerecsendió ízlés szerint, csapott mokkáskanál pirospaprika
5 dkg rozs liszt+ egy teáskanál rozsliszt
2 dl tej
5 dkg vaj
1 evőkanál olaj
egy tömlős krémsajt 2/3 része
2 evőkanál reszelt parmezán
4 szelet piros kápia paprika

Elkészítés:


A karfiol rózsákat sós vízben roppanósra főzzük, hagyjuk lecsöpögni.

A hússzeleteket kicsit megütögetjük, majd sózzuk , borsozzuk és beleforgatjuk az egy teáskanál rozsliszt+ paprika keverékbe.

Teflon serpenyőben az olajat felhevítjük és a csirke mellett elősütjük, oldalanként kb. 3-3- percig.

Egy kerámia tepsit a vajas papírral körbekenünk és ebbe átszedjük a húst. Erre tesszük a roppanósra főtt karfiolrózsákat.

A tepsiben amiben a húst elősütöttem elkészítettem mártást. A vajat mérsékelt lángon felolvasztjuk, csomómentesre keverjük benne a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva sűrűre főzzük.

Közben fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, beletesszük a tömlős sajtot . Ezt a masszát kanállal rászedjük a karfiolra, a tetejére rátesszük a paprika szeletet és forró sütőbe toljuk.

Nálam 180 fokon légkeveréses fokozaton 20 percig sült. Amikor megbarnul a mártás rászórjuk a parmezánt és 2-3 percre visszatoljuk a sütőbe ameddig ráolvad a tetejére. Annyira ízlett, hogy hétvégén ismét elkészítem.

Rizzsel és uborkasalátával ettük.

Dubarry szerű csirkemell

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Roston sült csirkemell, baconbe tekerve
Roston sült csirkemell, baconbe tekerve

A csirkemellet felszeleteljük 4 cm széles csíkokra. A fűszereket egy tálban alaposan összekeverjük. A fűszerkeverékkel alaposan beszórjuk a csirkemell szeletek minden oldalát. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Chilis-csokis csirke
Chilis-csokis csirke

Elkészítés: A csirkecombokat félbevágjuk, sóval, borssal meghintjük, szójaszósszal meglocsoljuk. Olajjal kikent tepisbe fektetjük, rákarikázzuk a chilipaprikákat, ráöntjük a bort,...

Elkészítési idő: 75 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar A KFC fűszeres csirke
A KFC fűszeres csirke

A húsokat tejben áztatjuk 2-3 órán át. A tojást felverjük, ha szükségesnek tűnik egy kevés tejet is adhatunk hozzá, a lisztbe keverjük a fűszereket és a megszokott módon panírozzuk...

Elkészítési idő: 1-1.5 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Sajttal és gombával töltött csirkemell
Sajttal és gombával töltött csirkemell

A húst megmossuk, majd nagy szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük, ráöntjük a tejet, hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, lefedjük és legalább 2 órán át hűtőben pihentetjük. Így...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk