Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg gomba
80 dkg Pangasius filé
2 ek fehérbor
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 kevés finomra vágott zöldpetrezselyem
1 kevés Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 fej vöröshagyma
10 dkg átszitált liszt
5 dkg vaj
1 dl Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
1 csipet ételízesítő
Elkészítés:
A halszeleteket sózzuk és borsozzuk.
Citromlével bedörzsöljük és lisztbe forgatjuk.
Serpenyőben megmelegítjük az olívaolajat és belerakjuk a lisztezett halszeleteket, majd 4-5 perc alatt megsütjük őket.
A vajon megfuttatjuk a finomra vágott vöröshagymát és rászórjuk a szeletekre vágott gombát.
Fűszerezzük és megszórjuk egy kanál liszttel.
Felengedjük vízzel és kiforraljuk, kevés tejszínnel dúsítjuk.
Tálaláskor, a mártással nyakon öntjük a halat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Halételek,
Készítsd el a páclét: keverd el az olívaolajban az egyik citrom kifacsart levét, szórd meg sóval, tarka borssal, (előzetesen az egy evőkanálnyi tarka borsot zúzd szét egy mozsárban...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű
Bármilyen halszeletből elkészíthető a recept. A filét áttörölgetjük, majd ízlés szerint sóval,borssal bedörzsöljük. Bepanírozzuk a hagyományos módon (liszt,tojás,prézli) Majd for...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halfilét kiolvasztjuk és ujjnyi téglalapokra vágjuk. Ez csak abban az esetben szükséges, ha azt szeretnénk, hogy pont úgy nézzenek ki, mint a bolti halrudacskák. Ha ez nem lényeg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halszeleteket alaposan megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Jénai tálba szépen egymás mellé fektetjük, meglocsoljuk az olíva olajjal, ráfacsarjuk a fél citrom levét, eloszlatjuk rajta a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű