Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
70 dkg afrikai harcsafilé
1 db paradicsom
1 db paprika
1 db vöröshagyma
3 dl tejföl
1 evőkanál liszt
só
majoránna
szerecsendió
bazsalikom
1 evőkanál pirospaprika
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál Erős Pista (paprika krém)
2 evőkanál olaj (v. 1 ek zsír)
5 dl víz
- See more at: http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/harcsapaprikas_recept_3#sthash.qXt8HptJ.dpuf
Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát apró vágjuk fel. A paradicsomot és a paprikát vékonyan szeleteljük fel. A harcsafilét ízlés szerint kockázzuk fel.
Egy edénybe öntsük bele az olajat (v. zsírt), majd kezdjük el üvegesre párolni a vöröshagymát. Amikor már kezd üveges lenni, adjuk hozzá a fokhagymát, majd a paradicsomot és paprikát is.
Ezután addig pároljuk, még a paprika és a paradicsom kicsit összeesik, majd szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük alaposan össze, majd öntsük fel a vízzel. Ezután ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg a fűszerekkel, majd kisebb lángon főzzük kb. 30 percig a pörköltalapot.
A tejfölt keverjük simára a liszttel, majd öntsük hozzá a pörköltalaphoz, és keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt halat, majd keverjük alaposan össze. Ezután forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a lángot, és kb. 10 perc alatt főzzük puhára a halhúst.
Főzés közben többször, óvatosan keverjük, rázogassuk meg, vigyázva hogy a halhús ne törjön össze.
Közben készítsük el a túrós csuszát, mellyel majd tálaljuk a paprikást. Ízlés szerint a csuszát kaporral is ízesíthetjük.
Tálaláskor szedjük tányérra a túrós csuszát, majd kanalazzuk mellé a harcsapaprikást, és úgy kínáljuk.
- See more at: http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/harcsapaprikas_recept_3#sthash.qXt8HptJ.dpuf
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A konzervrol leszurjuk az olajat A tojast kemenyre fozzuk es lereszeljuk finomra Osszekeverjuk a halat,a lereszelt tojast,a vajat,sot, borsot,citromlevet,reszelt hagymat, amig sz...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Először daráljuk le a szarvasi afrikai harcsa filét. Majd a szalonnát vágjuk kockákra és serpenyőben kezdjük el lassan melegíteni. Közben vágjuk össze a hagymát apróra. Amikor a s...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Először a pisztrángokról konyhai papírtörlővel leitatjuk a vizet, majd a bőrüket beirdaljuk. Sózzuk, borsozzuk,majd 3-3 szelet citromot, 3-3 szelet fokhagymát és fél csokor egész...
Elkészítési idő: 20 p Nehézség: Könnyű