Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg harcsa filé
20 dkg hagyma
10 dkg szalonna
1 db Tesco Finest San Marzano paradicsom
1 db paprika
3 kanál pirospaprika
1 dl tejszín
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 csipet fehérbors
Elkészítés:
A harcsafilét vágjuk kockára, majd a szalonnát és hagymát is aprítsuk fel.
Elsőként a szalonnát süssük zsírjára és szűrjük le.
A szalonna zsírjában, pirítsuk meg a felaprított hagymát és adjuk hozzá az apróra összevágott paradicsomot és paprikát.
Jó alaposan pirítsuk meg, ha elpárolog a leve öntsük fel újra.
Akkor jó az alap ha teljesen szét főtte magát. Ekkor félrehúzzuk és meghintjük pirospaprikával, majd elkeverjük és kevés vízzel felöntjük.
Belerakjuk a kockára vágott harcsát és fedő alatt, puhára pároljuk.
Közben fűszerezzük, hogy kellemes, pikáns íze legyen.
Ha megfőtt a harcsa, kevés tejszínt keverjünk ki a szafttal és adjuk hozzá a harcsához, így kellemesen lágy íze lesz.
Köretnek csuszát javasolok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A vöröshagymát kockára vágjuk, és olajon egy kicsit megdinszteljük, majd hozzáadjuk a falatokra darabolt gombát, együtt megpirítjuk, enyhén sózzuk. A gomba kevés levet ereszt, ezé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halfiléket, picit megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és 10 percig állni hagyjuk, majd szalvétán leszárítjuk. Ezután beforgatjuk lisztbe, és forró olajban mindkét oldalát megsüt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Készíteni csak szabad tűzön, bográcsban lehet. Az apróra vágott hagymát beletesszük a bográcsba, rátöltünk 11 dl hideg vizet, beledobjuk a már két órával előbb feldarabolt és besóz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű