Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.5 dkg savanyú káposzta
80 dkg sertés dagadó
10 dkg füstölt szalonna
70 dkg sertéshús
1 bögre rizs
2 fej vöröshagyma
4 db babérlevél
2 tk pirospaprika
1 db Tesco Finest friss tojás
4 ek Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
5 dl paradicsomlé
2 dl fehérbor
2 db szárított chili
1 ízlés szerint Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 ízlés szerint Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Elkészítés:
A dagadót megdarálom, vagy még a vásárláskor a hentessel megdaráltatom.
A darált húst összekeverem a tojással, rizzsel és a finomra vágott vöröshagyma felével, őrölt borssal, pirospaprika felével, sóval és az étolajjal.
Ha szükséges, a káposztát bő vízben kimosom, kinyomkodom és keresztbe vagdosom.
A szalonnát zsírjára sütöm, megdinsztelem benne a maradék vöröshagymát, félrehúzom, meghintem pirospaprikával, beleöntöm a bort és belekeverem a káposzta harmadát.
Az oldalast (70 dkg) a csontok között felvágom, majd a káposztára rendezem, és megsózom. Ezután ráterítem a káposzta másik harmadát.
A húsmasszából, olajos kézzel, tojásnyi gombócokat formázok, és a káposztára teszem.
A maradék káposztával befedem, beledobom a babért, a csilipaprikát, ráöntöm a paradicsom levet, lehetőleg házi (ha nincs, akkor 10 dkg sűrített paradicsom, 4 dl vízzel elkeverve). Felöntöm annyi vízzel, amennyi teljesen ellepi, és 60 percig főzöm.
Friss kenyeret és tejfölt kínálok hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Az élesztőt a meglangyosított tejbe keverjük a cukorral és langyos helyre téve felfuttatjuk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük és a felfuttatott tejet lassan hozzáadagolva, csom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tejfölbe tettem majonézt, mustárt, sót, borsot, fokhagymát, lila hagymát, fekete erdei sonkát, párizsit (reszelve), reszelt sajtot, főtt tojást, bacont. Ezt jól össze kevertem és b...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A káposzta torzsáját kivágjuk és annyi vízben, hogy ellepje megabáljuk. Amikor elkezd a víz forrni, lecsendesítjük és két villa segítségével folyamatosan szedjük le a káposzta leve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű