Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg karfiol
2 ek. kacsazsír
1 kg darált pulykacomb
2 db apróra vágott vöröshagyma
10 dkg kockára vágott házi szalonna
2 gerezd fokhagyma
szárított zöldségek, só, bors, őrölt kömény
1 ek. pirospaprika
4 db tojás
Elkészítés:
Sós, szárított zöldséges vízben főzd puhára a rózsáira szedett és megmosott karfiolt.
Míg fő a karfiol, addig készítsük el a ragut: két evőkanál kacsazsíron dinszteld üvegesre az apróra vágott hagymát, add hozzá a kockákra vágott szalonnát is. Ha úgy látod, hogy a szalonna már kellően átpirult, akkor add hozzá a darált húst is és pirítsd át jól. Legvégül fűszerezd meg sóval, borssal, őrölt köménnyel, pirospaprikával és nyomd hozzá présen keresztül a fokhagyma gerezdeket is. Főzd jól össze.
Szűrd le a puhára párolt karfiolt és szedd bele egy mély keverőtálba és szedd hozzá a pulyka ragut is. Verd fel egy külön edényben a 4 db tojást, majd önts hozzá a karfiolos, pulykás raguhoz és keverd jól össze.
Legvégül szedd bele egy kisebb tepsibe, vagy jénai tálba és 180 fokon 30 percig fedő alatt, majd újabb 10 percig fedő nélkül süsd, hogy kicsit megpiruljon a teteje.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Legeslegelső lépésben - még előző nap - áztasd be a babot. 2. Második lépésben - még mindig előre dolgozva - tedd fel a csülköt főni. Épphogy gyöngyöző vízben, lassú tűzön főzd. E...
Elkészítési idő: 600 perc Nehézség: Közepes
A húst vékony szeletekre vágjuk, megtöltjük fasírthússal, feltekerjük és egy tepsiben szorosan egymás mellé rakjuk. A tetejét fűszerezzük: fokhagyma, pirospaprika, bors. A hagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat az apróra vágott fokhagymával felverjük, a sajtot lereszeljük. A hozzávalókat a liszt és a dió kivételével alaposan összedolgozzuk. Ha már látjuk, milyen állaga lesz a...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű