Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg karfiol
2 ek. kacsazsír
1 kg darált pulykacomb
2 db apróra vágott vöröshagyma
10 dkg kockára vágott házi szalonna
2 gerezd fokhagyma
szárított zöldségek, só, bors, őrölt kömény
1 ek. pirospaprika
4 db tojás
Elkészítés:
Sós, szárított zöldséges vízben főzd puhára a rózsáira szedett és megmosott karfiolt.
Míg fő a karfiol, addig készítsük el a ragut: két evőkanál kacsazsíron dinszteld üvegesre az apróra vágott hagymát, add hozzá a kockákra vágott szalonnát is. Ha úgy látod, hogy a szalonna már kellően átpirult, akkor add hozzá a darált húst is és pirítsd át jól. Legvégül fűszerezd meg sóval, borssal, őrölt köménnyel, pirospaprikával és nyomd hozzá présen keresztül a fokhagyma gerezdeket is. Főzd jól össze.
Szűrd le a puhára párolt karfiolt és szedd bele egy mély keverőtálba és szedd hozzá a pulyka ragut is. Verd fel egy külön edényben a 4 db tojást, majd önts hozzá a karfiolos, pulykás raguhoz és keverd jól össze.
Legvégül szedd bele egy kisebb tepsibe, vagy jénai tálba és 180 fokon 30 percig fedő alatt, majd újabb 10 percig fedő nélkül süsd, hogy kicsit megpiruljon a teteje.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tésztát sós vízben megfőzzük. A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük, kevés olajon dinsztelni kezdjük és hozzáadjuk a húst is. A paradicsomokat felszeleteljük, belekeverjük, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A füstölt csülköt puhára főzzük, kicsontozzuk és szeletekre vágjuk. A római tálat kibéleljük bacon szalonnával és erre teszünk friss zellerlevelet. A hagymát és a fokhagymát üveg...
Elkészítési idő: kb 1,5 óra Nehézség: Közepes
A szalonnát megpirítom, ráteszem a felszeletelt hagymát, lepirítom, aztán ráteszem a paprikát, majd a paradicsomot, és fedő alatt félkészre párolom. Rádobom a felkockázott cukkinit...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes