Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 és 1/2 l tej
7 ek. kristálycukor
7 db tojás
2 cs. vaníliás cukor
Elkészítés:
A tejet odatesszük forrni, közben a tojásokat kettéválasztjuk, külön a sárgáját és külön a fehérjét.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a tojássárgákat pedig habosra kikeverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.
Mikor forr a tej, akkor kanállal kisebb kupacokat teszünk a tejbe a tojásfehérjehabból, kicsit főzzük, majd megfordítjuk és a másik felét is megfőzzük.
Ha megfőtt a fehérje, akkor tálba szedjük. A tojássárgás cukrot abba a tejbe keverjük, amiben a hab főtt.
Végül tálkákba szedünk a tojássárgás-cukros tejből, majd rákanalazunk a habból.
Lehet melegen is fogyasztani, de hidegen az igazi.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat szétválasztjuk és fehérjét felverjük habnak. Hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, amíg jó kemény habot nem kapunk. Ekkor óvatosan kanalanként, beleforgatjuk az őrölt mo...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tésztához az élesztőt kevés cukorral, 1 evőkanál liszttel és 1/2 dl tejjel simára keverjük, majd letakarva felfuttatjuk. A kétféle lisztet a többi cukorral és a sóval tálba tessz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítjük a pudingot. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd belekeverjük a felvert tejszínhabot. Ha magasabbra akarjuk a krémet, nyugodtan használjunk több tejszínt! Egy jénai tálat bebo...
Elkészítési idő: 15 min Nehézség: Könnyű