Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Nyamm szelet


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


7 db Tesco Finest friss tojás
7 ek rétesliszt
7 ek porcukor (+ 250 g)
1 csomag sütőpor
2 ek keserű kakaópor
2 ek Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj (+ 80 ml)
5 db tojás sárgája
4 ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
5 dl tej
250 g vaj
5 db tojásfehérje
300 g kristálycukor
1 db citromlé
100 g csokoládé

Elkészítés:


Először a tésztát készítjük el:
A 7 tojást szétválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A 7 tojássárgáját, a 7 púpozott ek. porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a 2 ek. étolajat, majd felváltva hozzákeverjük a tojásos masszához a tojásfehérjehabot, az 1 csomag sütőporral és a 2 ek. keserű kakaóporral elkevert, 7 púpozott ek. réteslisztet.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, elsimítjuk és előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük, 15-20 perc alatt.
A megsült tésztát hagyjuk kihűlni.
Megkenjük a krémmel és hagyjuk a hűtőben dermedni, 20-30 percet és rákenjük a tojásfehérjehabot.

Míg hűl a tészta, addig elkészítjük a krémet:
Egy edénybe beleöntjük a tej nagyobbik részét, beleszórjuk az 1 csomag vaníliás cukrot, majd elkeverjük benne az 5 tojássárgáját.
A maradék tejben elkeverjük a 4 enyhén púpozott ek. finomlisztet és hozzáöntjük a tojássárgájás tejhez.
Sűrű krémet főzzünk belőle, amelyet állandóan keverni kell, nehogy leégjen.
A kihűlt krémhez hozzáadjuk a 250 g porcukrot és a 250 g puha vajat.
A tojásfehérjés habhoz, az 5 tojásfehérjét egy habüstbe rakjuk, a 300 g kristálycukorral, majd vízzel teli edényre rakjuk, amelyet hagyunk felforrni.
Alacsony fokozaton, kézi mixerrel, a forrásponttól számítva, 15 percig verjük.
Kb. 10 perc múlva, a kivert habhoz öntjük a citromlevet.
A csokimázhoz, a csokit gőz felett felolvasztjuk, hozzáöntjük a 80 ml étolajat, elkeverjük, amíg az öntet nem lesz fényes.
Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten és ráöntjük a tojásfehérjés habra.

Nyamm szelet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gesztenyeszív házilag
Gesztenyeszív házilag

A gesztenyét átválogatjuk, a kukacosakat kidobjuk. A többinek bevagdossuk a héját, és annyi vízben, ami bőven ellepi, kb. 20 perc alatt megfőzzük. Közben a mandulát megtör...

Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: Közepes
share
Írta: Tünde
Málnás csokitorta
Málnás csokitorta

1. A linzertésztához a cukrot, a lisztet és a kakaóport összekeverjük, a vajat felkockázzuk. Kézzel összemorzsoljuk a vajat a cukros-lisztes keverékkel, majd hozzáadjuk a tojássárg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar téli fagyi
téli fagyi

Tolcséres suti avagy meleg fagyi Eta módra.-) RECEPT Ez a fincsi suti már régiségnek mondható,,,már a mi lakodalmukban is volt készítve ami bizony nem most volt,,,46 éve,,,felújít...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kiwis tejszínes,tejfölös krémes kocka
Kiwis tejszínes,tejfölös krémes kocka

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá vertem, hozzá kevertem a tojás sárgákat, majd az olvasztott vajat. A lisztet a kakaóval, sütőporral elkevertem és a...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk