Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
fél kg hús
fél cs tarhonya
2-3 szem burgonya
10 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 db paradicsom
2 db TV paprika
só
bors
fűszerpaprika
Elkészítés:
A szalonnát zsírjára pirítom, kiveszem a lábasból és félre teszem. A visszamaradt zsíron megpirítom az apróra vágott hagymát, megszórom, fűszerpaprikával ráteszem a kicsi kockára vágott húst és jól átpirítom. Ezután sózom, borsozom és megvárom, amíg a saját maga által engedett vizet elfövi.
Amikor jól lepirult felengedem annyi vízzel, ami épp ellepi és lassú tűzön tovább főzöm, amikor ez a víz is elpárolog rávágom a paprikát, paradicsomot, hozzáadom az apró kockára vágott burgonyát és ha kell öntök még rá vizet.
Közben a tarhonyát kevés olajon szép barnára pirítom, felengedem annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzöm, amíg még egy kis víz van rajta.
A tarhonyát és a pörköltet összeöntöm, és visszateszem a szalonna kockákat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A savanyú káposztát nem szoktam átmosni. Az apró káposztát a tál aljára helyezzük, rádaraboljuk a plé oldalast, majd a 3 féle húsból, fűszerekből, apróra vágott fokhagyma és vörö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot főzés előtt 24 órával beáztatjuk. A vöröshagymát levelekre bontjuk, és lassú tűzön a zsíron, lábasban üvegesre pároljuk. Majd belehelyezzük a húst és a füstölt húst. 1-2...
Elkészítési idő: 4 óra Nehézség: Közepes
A kockára vágott hagymát, paprikát, paradicsomot megpárolom, rádobom a májat, hirtelen átsütöm, majd megszórom pirospaprikával, piros arannyal, borssal, majorannával. Lefedem, és p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű