Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg csirkemell filé
3 dl hideg tej
1 kk só
1 nagyobb csipet őrölt bors
4 ek liszt
3 db tojás
5 ek panírmorzsa és 5 ek szezámmag keveréke
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk és egy zárható dobozba téve felöntjük a tejjel, majd hűtőszekrényben legalább 2 órát -de akár 1 napig is- állni hagyjuk. (A tejben áztatás azért jó, mert sütéskor pillanatok alatt megpuhul bármilyen bundázott hús!)
Leszűrjük a tejet, kissé átforgatva sózzuk, borsozzuk a húscsíkokat és a szokásos módon bepanírozzuk először a liszttel, majd a felvert tojással, végül a szezámmag és a panírmorzsa keverékével.
Forró, bő olajban pár perc alatt világosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Sütőt előmelegítjük 200 fokra. Spenótot forró vízben 3 perc alatt megfőzzük, leszűrjük. Túróval és 1 tk sóval összeaprítjuk. Csirkemellet vékony szeletekre, kb 5x5 cm darabokra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát sós vízben megfőzzük. A húst nagyobb darabokra vágjuk, kevés olajban pirítani kezdjük. Fűszerezzük és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, minden oldalát megpirítjuk. A tésztá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Készítsünk 6%-os só oldatot, vagyis 1 liter vízben oldjunk fel 6 dkg sót. Ebbe rakjuk bele a megmosott csontos, egész csirkemellet a bőrös felével felfelé. Sütés előtt legalább egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű