Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg pulykacombfilé
3 kápia paprika
3 bögre tarhonya
5 dkg kolozsvári szalonna
1 fej vöröshagyma
3 ek zsír (kacsa, liba, sertés)
1 dl száraz fehérbor
1 tk kakukkfű
1 tk pirospaprika
frissen őrölt bors
só
Elkészítés:
A húst kockára vágjuk.
A kolozsvári szalonnát apró csíkokra vágjuk, és 2 ek zsíron megpirítjuk, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát.
Rátesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, pirospaprikával, aláöntjük a bort, és fedő alatt a hús puhulásáig pároljuk. Az elfőtt levet kevés vízzel pótoljuk.
Egy másik edényben a maradék zsíron megpirítjuk a tarhonyát, majd felöntjük dupla mennyiségű vízzel, sózzuk, és fedő alatt lassú tűzön megfőzzük. Néha megkavarjuk.
Amikor elkészült a tarhonya és a hús, összeöntjük őket. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, elkeverjük, és savanyúsággal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
csirkemell-->csíkokra+sózom. Bunda: tojás+joghurt+liszt+só+paprika+bors+fokhagyma+víz-->palacsinta tészta állagú-->olajba kisütöm.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Terítsd ki a tésztát egy sütőpapírra, és szórd meg reszelt sajttal. Fektess rá néhány szelet bacont, és üss rá 3-4 tojást.Fűszerezd kedved szerint, végül szórd meg egy kis snidling...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát feltesszük főni, közben elkészítjük a ragut. Kevés olívaolajon megpároljuk a hagymát és a fokhagymát, majd a gombát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott füstölt tarját, a pap...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábasban az olajon kisütjük. Az apróra vágott hagymát is megdinszteljük a zsiradékon, rátesszük a...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű