Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 szelet csontozott sertéskaraj
5 gerezd fokhagyma
5 dl tej
1 kevés Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
20 dkg finomliszt
2 db Tesco Finest friss tojás
25 dkg zsemlemorzsa
5 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
Elkészítés:
Előkészítés:
A fokhagymát apróra vágjuk, vagy fokhagymanyomón átnyomjuk.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
Rászórjuk az apróra vágott, vagy átnyomott fokhagymát.
Tejet öntünk rá és legalább egy órára, a hűtőbe tesszük.
A pácolást előző nap is elvégezhetjük. Minél többet pácolódik, annál puhább és finomabb lesz a hús!
Elkészítés:
A húst lecsepegtetjük, papírtörlőn leszárítjuk és a szokásos módon bepanírozzuk.
Bő olajban, közepes lángon kisütjük.
Köretnek, sült burgonyát készítettem mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben tesszük érlelődni. Másnap a zsebecskékbe vastagabbra szelt sajtot, bacon szalonnát, kolbász karikákat és vöröshagyma...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
A tarját szeleteljük fel és klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk meg, majd dörzsöljük be összezúzott fokhagymával. A szeleteket kenjük be vékonyan mustárral és lefedve tegyük félre, h...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
A húst kissé kiverjük, megsózzuk, és a mustárba kevert borssal mindkét oldalukon megkenjük. A hússzeletek egyik oldalára ráfektetünk egy sonka és egy sajtszeletet, a másik oldalá...
Elkészítési idő: 35 percNehézség: Könnyű
