Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb. 500 g csirke aprólék (ízlés szerinti összetételben)
2 ek étolaj vagy vaj
1 kanálnyi vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
3 db petrezselyem (fehérrépa)
0,5 db zeller
1 maréknyi zöldborsó
3 rózsa karfiol
1 db kisebb karalábé
0,5 db paprika
0,5 db paradicsom
4 szál petrezselyem zöld
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt feketebors
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát a zsiradékon kissé megfonnyasztjuk, majd rátesszük a feldarabolt csirke aprólékot, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig piritjuk majd fedő alatt pároljuk.
Közben megpucoljuk a zöldségeket, feldaraboljuk és a húshoz adjuk. Kicsit ismét sózzuk, fedő alatt tovább pároljuk míg majdnem teljesen megpuhul minden.
Felöntjük hideg vizzel, hogy jó 2-3 ujjnyira ellepje. Felforraljuk.
Mikor felforrt, lejjebb vesszük a lángot, hogy szép lassan főjön. Megkóstoljuk, ha szükséges utána ízesítjük.
Ízlés szerint aprótésztát, májgombócot, vagy grizgombócot főzünk bele. Én most csigatésztával készítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A karfiolt megpucoljuk, kisebb rózsákra szedjük. A répákat is megpucoljuk, és kisebb hasábokra vágjuk. A vöröshagymát is megpucoljuk és felkockázzuk, majd az olajon elkezdjük dins...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A hagymát felkockázzuk, majd megpároljuk az olajon. Megszórjuk őrölt paprikával, majd hozzáadjuk a kockára vágott húst. Fűszerezzük, sóval, borssal, köménnyel, fokhagymával. Teszün...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
1. A levest felforralom, beleteszem a kaffirleveleket, a felszeletelt galangagyökeret, a citromfüvet, és 10 percig halkan gyöngyözve főzöm. 2. A csirkét és a gombát felszeletelem...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes