menu

Családireceptkönyv.hu

Gombás sertéstokány


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


800 g sertéscomb
150 g füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
1 kávéskanálnyi fűszerpaprika
250 g csiperkegomba
1 dl fehérbor (száraz v. félszáraz)
2 dl tejföl
1 kanál liszt
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítés:


A csíkokra vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk.

A megpirult szalonnát kivesszük, félretesszük. A visszamaradt zsíron (ha szükséges pici sertés zsirral kiegészítjük) az apróra vágott hagymát megpirítjuk.

A tűzről levéve hozzákeverjük a kevés őrölt paprikát, majd 1-1,5 dl vizet öntünk rá és fedő alatt 4-5 percig lassan főzzük.

A felcsíkozott húst beletesszük, fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt majdnem puhára pároljuk.

Hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát, picit sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a fehérbort. Addig pároljuk míg a gomba is megpuhul.

A tejfölben alaposan elkeverjük a lisztet, majd állandó kevergetés mellett ráöntjük a gombás húsra.

Kicsit még forralunk rajta, hogy megfelelő sűrűségű legyen.

Rizzsel, esetleg tésztával tálaljuk, a tokányra szórunk a félretett pirított szalonna csíkokból.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Paradicsomos gombás sertésszelet
Paradicsomos gombás sertésszelet

A hússzeleteket gyengéden kiveregetjük, és sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben kevés zsíron megpirítjuk a húsokat mindkét oldalukon. Ezután egy tányérra tesszük át őket, és lefedjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Zöldséges rakott karaj
Zöldséges rakott karaj

A hússzeleteket besózzuk megborsozzuk, megforgatjuk lisztbe, majd pici zsiradékon hirtelen elősütjük. A kész husikat egy jénai tálba vagy tepsibe fektetjük. Elkészítjük a mártást...

Elkészítési idő: 1 h
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: ani44
Disznósajt házilag – Te is meg tudod csinálni! Sokka
Disznósajt házilag – Te is meg tudod csinálni! Sokka

Elkészítése: A sertésfejet megmossuk és megtisztítjuk, majd egy edénybe tesszük és annyi vizet öntünk rá, ami ellepi. Fűszerezzük és lefedve addig főzzük, amíg a hús leesik a cs...

Elkészítési idő: 06
Nehézség: Közepes
share
Avatar Disznótoros
Disznótoros

1. A krumplit hámozzuk meg, vágjuk vékony karikákra, és tegyük vékonyan kizsírozott, kiolajozott tepsibe, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk össze. Öntsünk rá fél dl vizet. 2. A hurk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk