Elk. idő: több óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db szép hátsó füstölt csülök
10 szem bors
1 fej vöröshagyma
3 db babérlevél
1 fej fokhagyma
1 db sárgarépa
Só nem kell, mert a füstölt amúgy is sós.
Elkészítés:
A csülköt az összes hozzávalóval feltesszük főni, addig főzzük, míg a csülök leválik a csontjáról.
Ezután nagyon apró darabokra vagdaljuk a csülköt, teszünk hozzá 1 merőkanál abalét, és beletesszük a sonkaprésbe.
48 órát a hütőben tároljuk, majd kivesszük a présből.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ugyan ezt meg lehet csinálni nem füstölt csülökből, de ezt már sós vizben főzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
ELKÉSZÍTÉS: A karajszeleteket jó vékonyra kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bekenjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és mustárral. Ezután az egyik oldalukon egyenletesen el...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Recept: a tarját besózzuk, hirtelen serpenyőben elősütjük, majd kizsírozott tepsibe tesszük. 1 kg gombát hagymával puhára pirítunk, sóval és fehérborossal ízesítjük. A gombaragut a...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű
Először elkészítjük a gombócokat: a húst összedolgozzuk a tojással meg a zsemlemorzsával, ízesítjük sóval, borssal,piros arannyal. Apró diónyi gombóckákat formálunk. Készítünk egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű