Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Kacsamell rozmaringos krumplipürével, dinsztelt almá


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


kacsamell 4db
rozmaring
kakukkfű
krumpli 1kg
szerecsendió

bors
lila káposzta 1 fej
olaj
ecet
pezsgő
őrölt kömény
alma 4db
vaj
tej
porcukor

Elkészítés:


Megpucoljuk, majd megmossuk és felkockázzuk a krumplit. Feltesszük főni sós vízben.
Leszeleteljük a lila káposztát.
Kevés olajon a porcukrot karamellizáljuk és rátesszük a káposztát, borsozzuk, őrölt köményt szórunk rá.
Kb. 2 kanál ecetet beleteszünk egy pohár vízbe és felöntjük a káposztát vele. Ha elforr folyamatosan pezsgővel pótoljuk. Elég gyakran megkeverjük.
Az almákat lereszeljük és belerakjuk a káposztába.
A kacsamelleket megmossuk, megtisztítjuk, beirdaljuk a bőrös felületét.
mind két oldalon sózzuk, borsozzuk és kakukkfüvet és rozmaringot dörzsölünk rá.
Bőrös felülettel lefelé elkezdjük sütni úgy, hogy jobban kisüljön a a zsiradék 3-4 perc oldalanként.
Közben kis edényben tejet forralunk
A krumplit áttörjük, beletesszük a vajat, hozzáöntjük a tejet.
Eközben a kacsamelleket forgatjuk.
Ízesítjük a pürét, só, bors, szerecsendió, rozmaring.
A kacsamellet kiszedjük és hagyjuk pihenni kb. 1-2 percet, hogy kiengedje a levét.
Tálaljuk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csirkés rakott tészta tejföllel és ropogós szalonna
Csirkés rakott tészta tejföllel és ropogós szalonna

A tésztát sós vízben megfőzzük. Közben a húst felvagdossuk, sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot majd kevés olajon megpirítjuk. A tésztát leszűrjük és kiolajozott hőálló e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Ragacsos csirkeszárny
Ragacsos csirkeszárny

A pác összes hozzávalóját összekeverjük egy tálban és megforgatjuk benne a csirkeszárnyakat, hogy mindenből jusson mindenhova. (Tipp: 1 teáskanál keményítőt is dobjunk a pácba a mé...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hawaii csirkemell
Hawaii csirkemell

2 egész pipicicit megmostam hideg vízbe, és szép vékonyra felszeleteltem. Elkészítettem a pácot. 4 evőkanál étolajba bele kevertem 1 zacskó szárnyas fűszerkeveréket, 2 evőkanál méz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Korzikai csirkemell
Korzikai csirkemell

A csirkemellet felkockázzuk kb. 1x1 cm-esre. A hagymát megdinszteljük az olajon, és rádobjuk a húst. Együtt pirítjuk néhány percig, majd megszórjuk a borssal, kis sóval és az őröl...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk