Családireceptkönyv.hu

Kacsamell rozmaringos krumplipürével, dinsztelt almá


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


kacsamell 4db
rozmaring
kakukkfű
krumpli 1kg
szerecsendió

bors
lila káposzta 1 fej
olaj
ecet
pezsgő
őrölt kömény
alma 4db
vaj
tej
porcukor

Elkészítés:


Megpucoljuk, majd megmossuk és felkockázzuk a krumplit. Feltesszük főni sós vízben.
Leszeleteljük a lila káposztát.
Kevés olajon a porcukrot karamellizáljuk és rátesszük a káposztát, borsozzuk, őrölt köményt szórunk rá.
Kb. 2 kanál ecetet beleteszünk egy pohár vízbe és felöntjük a káposztát vele. Ha elforr folyamatosan pezsgővel pótoljuk. Elég gyakran megkeverjük.
Az almákat lereszeljük és belerakjuk a káposztába.
A kacsamelleket megmossuk, megtisztítjuk, beirdaljuk a bőrös felületét.
mind két oldalon sózzuk, borsozzuk és kakukkfüvet és rozmaringot dörzsölünk rá.
Bőrös felülettel lefelé elkezdjük sütni úgy, hogy jobban kisüljön a a zsiradék 3-4 perc oldalanként.
Közben kis edényben tejet forralunk
A krumplit áttörjük, beletesszük a vajat, hozzáöntjük a tejet.
Eközben a kacsamelleket forgatjuk.
Ízesítjük a pürét, só, bors, szerecsendió, rozmaring.
A kacsamellet kiszedjük és hagyjuk pihenni kb. 1-2 percet, hogy kiengedje a levét.
Tálaljuk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Straganoff csirke (Sóbors)
Straganoff csirke (Sóbors)

A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. A gombát szeleteljük össze. A csirkemellet vágjuk csíkokra. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd dinszteljük meg rajta a hag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Baconos gombás csirketekercs
Baconos gombás csirketekercs

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk. Elkészítjük a tölteléket: A hagymát üvegesre pirítjuk hozzá adjuk a megtisztított gombát, sózzuk borsozzuk megszórjuk delikátta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Marokkói citromos kardamomos húsgombóc tahini szóssz
Marokkói citromos kardamomos húsgombóc tahini szóssz

A tahini szószt egszerű elkészíteni, csak szezámmag és olíva olaj kell hozzá és pasztává kell őrölni az egészet, food processzor vagy turmix is jó hozzá. De bio boltokban lehet kap...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csípős-savanyú leves
Csípős-savanyú leves

• A csirkemellet felvágjuk vékony csíkokra, majd fél órára bepácoljuk 2-2 evőkanál szójaszósz és hoisin szósz keverékébe. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a kelkáposzta levele...

Elkészítési idő: 1.5-2 óra
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk