Családireceptkönyv.hu

Kacsamell rozmaringos krumplipürével, dinsztelt almá


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


kacsamell 4db
rozmaring
kakukkfű
krumpli 1kg
szerecsendió

bors
lila káposzta 1 fej
olaj
ecet
pezsgő
őrölt kömény
alma 4db
vaj
tej
porcukor

Elkészítés:


Megpucoljuk, majd megmossuk és felkockázzuk a krumplit. Feltesszük főni sós vízben.
Leszeleteljük a lila káposztát.
Kevés olajon a porcukrot karamellizáljuk és rátesszük a káposztát, borsozzuk, őrölt köményt szórunk rá.
Kb. 2 kanál ecetet beleteszünk egy pohár vízbe és felöntjük a káposztát vele. Ha elforr folyamatosan pezsgővel pótoljuk. Elég gyakran megkeverjük.
Az almákat lereszeljük és belerakjuk a káposztába.
A kacsamelleket megmossuk, megtisztítjuk, beirdaljuk a bőrös felületét.
mind két oldalon sózzuk, borsozzuk és kakukkfüvet és rozmaringot dörzsölünk rá.
Bőrös felülettel lefelé elkezdjük sütni úgy, hogy jobban kisüljön a a zsiradék 3-4 perc oldalanként.
Közben kis edényben tejet forralunk
A krumplit áttörjük, beletesszük a vajat, hozzáöntjük a tejet.
Eközben a kacsamelleket forgatjuk.
Ízesítjük a pürét, só, bors, szerecsendió, rozmaring.
A kacsamellet kiszedjük és hagyjuk pihenni kb. 1-2 percet, hogy kiengedje a levét.
Tálaljuk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Brassói csirkemellből
Brassói csirkemellből

A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk. Használhatunk zsírt, vagy étolajat is a szalonna helyett. A húst apróra vágjuk, és fehéredésig pirítjuk. (a csirkemell esetében...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Baconben sült csibefalatok
Baconben sült csibefalatok

A megtisztított csirkét ujjnyi vastag csíkokra vágjuk és meghintjük sóval. A szalonna szeleteket keresztben félbe vágjuk. Minden darab csirkét betekerünk egy fél szalonnába. Egy...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jolánka
Abbahagyhatatlan csirke
Abbahagyhatatlan csirke

A csirkecombokat félbevágjuk, mindkét oldalát besózzuk. A fűszereket a liszttel összekeverjük, és a csirkecombokat beleforgatjuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük. A maradék fűsze...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Fűszeres csirkemell szezámmagos bundában
Fűszeres csirkemell szezámmagos bundában

A magyaros fűszerkeverékhez: 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 kávéskanál őrölt magyarbors, 3 gerezd fokhagyma, 1/2 kávéskanál kurkuma, 1/2 kávéskanál gyömbér, 1 kávéskaná...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk