menu

Családireceptkönyv.hu

Mazsolás csavart kelt kalács


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 dl 3,5%-os tej
1.5 evőkanál cukor
1 teáskanál só
50 dkg liszt
2 evőkanál kacsazsír
1 evőkanál kakaó
2.5 dkg friss élesztő
A töltelék :
20 dkg cukor
10 dkg margarin
3 db tojás sárgája
15 dkg mazsola
20 dkg cukor
A tetejére máz
1 dl víz

Elkészítés:


Langyos tejből veszünk ki 0.5 dl,teszünk bele egy kávéskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és ha barnás buborékos (felfut) akkor jó.

A fele lisztet beleszitáljuk a tálba, hozzátesszük a fele cukrot, sót, a langyos tejet és a felfuttatott élesztő felét, a másik résszel ugyanezt tesszük csak előbb a lisztbe elvegyítjük az 1 kanál kakaót, és utána tesszük hozzá a nedves hozzávalókat. Letakarva langyos helyen kelesztjük, ha duplájára nőtt akkor jó. Kb. 30-40 perc.

Míg kel a tésztánk addig elkeverjük a tojássárgáját a cukorral és a margarinnal.

Kinyújtjuk a fehér cipót megkenjük a margarinos krém felével, rászórjuk a mazsolát, majd feltekerjük, mint a bejglit. A kakaóssal is ugyanígy járunk el.

Amikor megvan a két feltekert kalácsunk, akkor összefonjuk, és úgy tesszük a kizsírozott tepsibe, tojással lekenjük, 10 percet kelesztjük, majd előmelegített, 180 C sütőbe tesszük, aranybarnára sütjük (kb 30-40 perc).

Amíg sül a kalácsunk, cukrot oda tesszük a vízzel együtt főni amikor felolvad a cukor akkor már jó nem kell főzni, a kalácsot ahogy kivesszük a sütőből ezzel öntjük le. Várunk vele 20-30 percet, utána szeleteljük, addigra megszívja magát ezzel a cukros mázzal, másnap is nagyon finom puha.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Fonott turós rud
Fonott turós rud

Az élesztőt a langyos-cukros tejben felfuttatom. Az lisztben elmorzsolom a margarint és hozzáadom az élesztőt és a többi hozzávalót. Sima tésztát gyúrok belőle. Nem kell keleszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Imre
Foszlós kalács 1
Foszlós kalács 1

Kenyérsütő géppel vagy nagyrobottal dagasztva Ha kenyérsütőgéppel/nagyrobottal dolgozunk, akkor a vaj kivételével az összes hozzávalót egyszerűen csak mérjük a gép üstjébe és in...

Elkészítési idő: 2-3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Extra puha csíkos kalács házipék módra
Extra puha csíkos kalács házipék módra

A ThangZonggal együtt bedagasztom a tésztát, de a vajat csak a legvégén adom hozzá! A tésztát kettéosztom és az egyik felébe beledolgozom a feloldott kakaót. 30 perc pihi Kinyú...

Elkészítési idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar mézeskaláccs
mézeskaláccs

Elkészítés: Az összes hozzávalót egybegyúrjuk, 1 órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, és kiszaggatjuk. Felütünk még egy tojást, majd ezzel megkenjük a sütőpapírral bélelt tepsibe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk