Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
36 dkg DiaWellness sütőliszt+ a szóráshoz
250 ml tej
1,5 dkg élesztő
1 tk fruktóz
15 ml folyékony édesítő
0,5 dl olaj vagy olvasztott vaj
1 csipet só
1 kis tojás
1 citrom reszelt héja és 1 kk a levéből
A töltelékhez:
16 szem szilva (kb 45 dkg)
5 dkg nyírfacukor por
2 kk fahéj
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A lisztet szórjuk egy tálba, keverjük el a sóval. Langyosítsuk meg a tejet. Keverjük el benne a fruktózt, morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk meg egy tk liszttel (abból, amit kimértünk) és letakarva hagyjuk felfutni. A megkelt kovászt öntsük a liszthez és adjuk hozzá a tojást, a folyékony édesítőt, a citrom reszelt héját, egy kiskanál citromlevet és az olajat. Gyúrjuk rugalmas tésztává és meleg helyen kelesszük a duplájára.
Amíg kel, a megmosott szilvákat vágjuk fel az egyik oldalán, szedjük ki a magját és a helyére dugjunk 1-1 kk fahéjjal elkevert nyírfacukor port. Ebből fog maradni, ezzel szórjuk majd meg a kész fánkokat. :-)
A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki és vágjuk 16 egyenlő részre. Mindegyik közepébe tegyünk egy szilát nyomkodjuk le a széleit és formázzunk gombócokat belőle.
Bő, forró olajban süssük pirosra a fánkokat és papírtörlőn alaposan csöpögtessük le.
A megmaradt fahéjas "porcukorral" tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Élesztőt felfuttatjuk 3 dl langyos tejjel és a cukorral , majd bedagasztjuk az egészet. Nem kelesztjük a tésztát , ugyanis a kéz között fog megkelni. Dagasztás után a tésztából 9...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: 1. A töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral (közben elkeverjük benne a cukrot). Amikor felforrt a tej, lentebb vesszük a lángot alatta és hozzáadjuk a búzadarát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összetevőket berakjuk egy tálba, összegyúrjuk, és pihentetés nélkül azonnal nyújtjuk, szaggatjuk, és 5-10 percig sütjük 175 fokon. Figyelgetni kell, nagyon hamar elkészül. Ha mo...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Közepes
A porcukorhoz adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, a rumot, és a vaníliaaromát, majd keverjük alaposan össze. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű