menu

Családireceptkönyv.hu

Sertés ragu Székelyné módra


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


60 dkg sertés comb
2 fej vöröshagyma
3-4 ek olaj
1 db tv paprika
1 db paradicsom
1 szál sárgarépa
1 szál gyökér
20 dkg zöldborsó
1 közepes burgonya kockára vágva

bors
csipet köménymag
1-2 babérlevél

Elkészítés:


Egy lábasban elkezdjük hevíteni az olajat, majd rádobjuk az apróra vágott hagymát, ha kissé megpirult akkor hozzáadjuk a felkockázott húst, és a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Kevés vízzel felöntjük és ízlés szerint fűszerezzük, adunk hozzá 1-2 babérlevelet is. Ha félig megfőtt akkor hozzáadjuk a felkarikázott répát és gyökeret és a borsót. Ha már majdnem megfőtt akkor hozzáadjuk a burgonyát is, csak vigyázzunk, mert felveszi a ragu levét. Pótoljuk a levet egy kevés vízzel és fűszerezzük. A burgonyával készre főzzük a ragut.
A nokedli hozzávalóiból kikeverjük a tésztát, mely legyen közepesen kemény. Nokedli szaggatóval forró, sós vízbe beleszaggatjuk és kifőzzük. Akkor jó, ha feljönnek a víz felszínére. Egyszerre keveset főzzünk. Leszűrjük és kevés olajat öntünk hozzá, hogy na ragadjanak össze. A kész ragut nokedlivel tálaljuk. Aki szeretne tejfölt is tehet a tetejére.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Töltött kelkáposzta
Töltött kelkáposzta

A kel. leveleket megtöltjük. Egy tepsi aljába vágjunk ,olyan leveleket,ami már nem kell. Erre helyezzük a gombócokat . Vizet öntünk rá kb,annyit,hogy negyedrészig érjen a tepsiben....

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Sertés szelet Budapest módra
Sertés szelet Budapest módra

A szalonnát kockára vágjuk, kevés olajba megpirítjuk, a pörcöt félretesszük.A karajt ebbe a zsírba lepirítjuk, félretesszük, melegentartjuk. A vöröshagymát ebbe a zsírba megpárolj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Sertésflekken újkrumplival
Sertésflekken újkrumplival

A tarjaszeleteket kiveregetem, majd a fűszerek keverékével és egy kis olajjal bepácolom, egy napig hűtőbe teszem, másnap előmelegített serpenyőbe, vagy grillezőbe teszem és mindké...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szűz - Brassói aprópecsenye
Szűz - Brassói aprópecsenye

1. Tisztítsd meg a húst, majd vágd kockákra. 2. Ezután a krumplival is járj el hasonlóképp, valamint a szalonnát is csíkozd fel, végül a hagymát is vágd apró kockákra. 3. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk