menu

Családireceptkönyv.hu

Szaftos sertés comb pörkölt


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg sertés comb
3 db paradicsom
2 db paprika
1 fej vöröshagyma
0.5 kiskanál fekete bors
1 csipet rozmaring
1 evőkanál vegeta
3 kiskanál pirospaprika
ízlés szerint só
A nokedlihez:
20 dkg liszt
2 db tojás
120 ml víz
Ízlés szerint só

Elkészítés:


A húst felkockázzuk majd félre tesszük.
Addig felaprítjuk a paradicsomot (én leszoktam húzni a héját és akkor nem marad meg a "bőre" miközben föl.) A paprikát nagyon kicsi darabokra vágjuk hogy hamar megfőljön benne (ha nem akarod hogy a végén úszkáljanak a pörköltbe) ki hogy szereti.
Utána felaprítjuk a hagymát.
Feltesszük a lábost a gázra teszünk bele egy kis olajat kb 1-2 evőkanál olajat és beletesszük a hagymát.
Miután üvegesre pirítottuk bele rakhatjuk a paradicsomot és a paprikát és egy kis sóval meghintjük és le fedjük. Egy kis vizet lehet hozza adni ha nem ereszt annyi vizet a paprika.
10 perc után levesszük a fedőt és ha mar egy kicsit szétesett a zöldség akkor bele rakhatjuk a piros paprikát és egy kis vizet ha nincs annyi alatta mert megéghet. El keverjük és bele rakhatjuk a felkockázott húst.
Alaposan összekeverjük és megszórjuk sóval, borssal. És kicsi lángon főzzük tovább.
Később bele rakhatjuk a rozmaringot és a vegetát. És addig főzzük míg puha nem lesz a hús. Időnként nézzünk rá és keverjük meg ha kevés lé van adjunk hozzá vizet kb. 1dl-t.
Addig csinálhatjuk a nokedlit vagy a tésztát míg fől a hús.
Nokedli : A lisztet a tojással, sóval és annyi vízzel összekeverjük, hogy még könnyen keverhető, de sűrű masszát kapjunk.
Lobogó, sós vízbe - amibe tehetünk 1 evőkanál olajat is - szaggatjuk (nokedliszaggatóval, vagy, ha nincs, a türelmesebbek kiskanállal is nekiállhatnak) egyszerre inkább kevesebbet. Kb. 10 percig forraljuk, közben többször megkeverjük, nehogy az alján leragadjon.
Ha feljön a tetejére, leszűrjük a nokedlit, leöblítjük. Lecsöpögtetve elkeverjük egy kevés felmelegített zsiradékkal. Azután tálalhatjuk a pörkölt mellé.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Hajni
Tejfölben sült sajtos burgonya
Tejfölben sült sajtos burgonya

A megmosott ledörzsölt újburgonyát beleterítem egy tepsibe, jól megsózom, majd rászórom a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. A tejfölbe belekeverem a sót, az őrölt fehér bo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Paleo zúzapörkölt kuszkusszal
Paleo zúzapörkölt kuszkusszal

Kevés kókuszzsírt olvasztok, megizzasztom rajta a fokit meg a vöröshagymát, vízzel felöntöm, fűszereket hozzáadom, maja a zúzát is beleteszem és készre főzöm - kuktában gyorsítható...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Éva
Szabolcsi töltöttkáposzta cseréptálban
Szabolcsi töltöttkáposzta cseréptálban

A káposzta torzsáját kivágjuk és annyi vízben, hogy ellepje megabáljuk. Amikor elkezd a víz forrni, lecsendesítjük és két villa segítségével folyamatosan szedjük le a káposzta leve...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Padlizsános-tarhonyás egytálétel
Padlizsános-tarhonyás egytálétel

Az olajon megpirítjuk a tarhonyát (ki mennyire szereti), majd rátesszük a pestót (vagy fokhagymát...), és egy pillanat alatt megfuttatjuk az olajon, majd felengedjük annyi vízzel,...

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk