Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sertéscomb
2 fej vöröshagyma
2 db burgonya
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 evőkanál fűszerpaprika
0,5 kávéskanál őrölt köménymag
0,5 kávéskanál őrölt bors
1 csapott mokkáskanál só
1 evőkanál Delikát ételizesítő
2 evőkanál étolaj
1 db "Gulyásleves" leveskocka
csípős Pirosarany
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát 2-3 evőkanálnyi felhevített olajon, közepes lángon, pirítsuk aranybarnára.
Eközben mossuk meg a sertéscombot, és vágjuk kis kockákra. Adjuk hagymához, és nagy lángon addig kevergessük, amíg a húskockák minden oldala kifehéredik. Ízesítsük Delikáttal, fűszerezzük borssal, őrölt köménnyel és zúzott fokhagymával.
Húzzuk félre a tűzről, szórjuk meg a fűszerpaprikával, keverjük el, öntsük fel egy kis vízzel, hogy majdnem ellepje a húst. Kb. 10 percenként kevergetve rövid lében pároljuk, míg a hús félig, háromnegyedig megpuhul. Adjuk hozzá a leveskockát is.
Ezalatt a burgonyát és a többi zöldséget hámozzuk, és vágjuk kis kockákra. Ha a hús már közepesen puha, adjuk hozzá a zöldségeket, a burgonya kivételével, pároljuk 2-3 percig, majd öntsük fel bő 1 liter hideg vízzel.
5-10 perc elteltével adjuk hozzá a kockázott burgonyát, kóstoljuk meg és szükség szerint ízesítsük Delikáttal, és Pirosarannyal. További 10-15 perc alatt főzzük készre a levest.
Tálalás előtt szórjuk meg finomra vágott petrezselyemlevéllel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a cukrot és felolvasztjuk rajta barnulásig. Rárakjuk a hagymákat, és nagyon alacsony fokozaton minél több időt karamellizáljuk.Amikor kész, raku...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Az apró kockákra vágott szalonnát zsírjára pirítjuk. Rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, majd a felkarikázott sárgarépát és gyökeret. Kevergetve 3-4 percig dinszteljük, és hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csicseriborsót, a sárgarépát, a fehérrépát, a vöröshagymát, a zellert és a burgonyát egy fazékba tesszük, és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Feltesszük főni. Ízesít...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű
A marhaalkatrészeket - ez lehet lábszár, borda, fartő, vagy akár egy kis velős csont is, a lényeg az, hogy legyen húsos és csontosabb rész is közte - darabold pár nagyobb részre, m...
Elkészítési idő: 3 óra 30 perc Nehézség: Könnyű