Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna (én császárral szoktam)
40 dkg harcsafilé (4 szelet)
1 db paprika
1 db paradicsom
só
bors
pirospaprika
liszt az elősütéshez és a habaráshoz
5 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
50 dkg túró
A tésztához:
25 dkg csuszatészta
Elkészítés:
Aprítsuk finomra a hagymát, kockázzuk fel a füstölt szalonnát, majd a paprikát és a paradicsomot is. A tésztát főzzük meg én kb. 20 percig főzöm de tésztától is függ.
A füstölt szalonnakockákat pörcösre sütjük, majd leszűrjük. A halat besózzuk, majd lisztbe forgatás után hirtelen megsütjük a visszamaradt szalonnazsírban minden oldalán.
A halat kivesszük, és egy kis zsír hozzáadásával pörköltalapot készítünk.
Amint elkészült a pörköltalap, ebbe visszahelyezzük a harcsaszeleteket. Óvatosan meg-megforgatva pároljuk (20-25 perc).
Amikor kész a tészta, egy nagyon kevés tejföllel összekeverjük (,hogy a tetejére is jusson) tetejére szórjuk a túrót és a szalonna kisült pörcét. A halszeleteket kiemeljük óvatosan a pörköltszaftból, majd tejfölösen behabarjuk, és a halat visszahelyezve készre forraljuk (5 perc).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
Elkészítés: Kevés olajon megpároljuk a nagyon vékony szeletekre vágott hagymát, és felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Amikor felforrt, hozzáadjuk a sűrítményt és a halászlékockát. Összefo...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
A harcsafilét vágjuk kockára, majd a szalonnát és hagymát is aprítsuk fel. Elsőként a szalonnát süssük zsírjára és szűrjük le. A szalonna zsírjában, pirítsuk meg a felaprított ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ELKÉSZÍTÉS: A halhúsról vágjuk le a felső és alsó végeket, mert csak a vastagabb húsra van szükségünk, a többi mehet a fagyasztóba egy későbbi halászléhez. Középtájon így is ki...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű