Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta
15 dkg finomliszt
8 dkg trappista sajt
8 dkg vaj
3 tojás
2 dl tej
1 kávéskanál só
Sajtkrém
15 dkg reszelt trappista sajt
5 dkg vaj
2 dkg liszt
2 tojássárga
1 dl tej
csipet só
Elkészítés:
A tésztához öntsd egy lábosba a tejet, rakd hozzá a vajat, és forrásig hevítsd. Add hozzá a sót és a lisztet, majd pár perc alatt főzd simára. Addig kevergesd habverővel, amíg el nem válik az edény falától. Ezután hagyd hűlni. Közben reszeld le a sajtot. Ha a massza langyos, egyenként üsd bele a tojásokat, és dolgozd nagyon simává. Végül add hozzá a reszelt sajtot is.
Vizes kézzel vagy vízbe mártott kanállal szaggass a keverékből diónyi gombócokat. Rakd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben megnőnek. Kend le tojással, és előmelegített sütőben, 175 fokon süsd pirosra körülbelül 15-20 perc alatt. A pogácsákat hagyd hűlni.
A sajtkrémhez öntsd a tejet egy lábosba, add hozzá a tojások sárgáját, a lisztet és a sajtot. Lassú tűzön, állandóan kevergetve főzd sűrűre, majd teljesen hűtsd ki. Ezt követően a krémet keverd habosra a vajjal. Ezzel töltsd meg a megsült pogácsákat, és reszelt sajttal díszítsd.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az élesztőt a tejben a cukorral futtassuk fel, és a tészta hozzávalóival dolgozzuk össze. Keleszteni nem kell. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, a tetejét bevagdossuk. 5 cm-...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Az alapanyagok kimérése után a lisztet és a margarint vagy a vajat addig kell összemorzsolni, míg a zsiradék teljesen körülveszi a liszt szemcséket. Ezután hozzá kell adni a töb...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Elkészítés módja A lisztkeveréket a vajjal és az élesztővel elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt jól kezelhető tésztát gyúrunk belőle. Folpackba csomagolva fél órát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű