Csokoládés tallérok

- Az étcsokit vízgőz felett felolvasztom, majd félretszem hűlni.
- A szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a tojással habosra keverem.
- A lisztet elkeverem a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és a kakaóporral.
- A kihűlt csokit a vajas masszához keverem, majd a lisztes keveréket és a tejet is, és alaposan összedolgozom.
- A tésztát rákanalazom egy kiterített folpackra, becsomagolom, és legalább másfél, két órára hűtőbe teszem.
- A megszilárdult tésztából diónyi darabokat tépkedek, gombócokat formázok belőlük és alaposan meghempergetem a porcukorban.
- A golyókat egymástól kb. 2-3 cm távolságra, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütöm őket.

- Folpackba helyezéskor ne ijedjünk meg, ha a tészta eleinte nagyon lágy, szinte folyékony, mert a hűtőből kivéve jól formáztható, darabolható lesz.
- Formázásnál a golyókat nem kell lelapítani, sütés közben szépen lelapulnak maguktól.
- Tényleg figyeljünk a sütési időre, mert ha túlsütjük, elveszíti lágy, puha állagát. Amikor a sütőből kivesszük, a külseje kicsit keményebb, de belül lágy marad. Puszedliszerű lesz.