• 150 gr étcsoki
• 120 gr liszt
• 80 gr puha vaj
• 120 gr cukor
• 1 egész tojás
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• csipetnyi só
• 2 evőkanál tej
- Az étcsokit vízgőz felett felolvasztom, majd félretszem hűlni.
- A szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a tojással habosra keverem.
- A lisztet elkeverem a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és a kakaóporral.
- A kihűlt csokit a vajas masszához keverem, majd a lisztes keveréket és a tejet is, és alaposan összedolgozom.
- A tésztát rákanalazom egy kiterített folpackra, becsomagolom, és legalább másfél, két órára hűtőbe teszem.
- A megszilárdult tésztából diónyi darabokat tépkedek, gombócokat formázok belőlük és alaposan meghempergetem a porcukorban.
- A golyókat egymástól kb. 2-3 cm távolságra, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütöm őket.
- Folpackba helyezéskor ne ijedjünk meg, ha a tészta eleinte nagyon lágy, szinte folyékony, mert a hűtőből kivéve jól formáztható, darabolható lesz.
- Formázásnál a golyókat nem kell lelapítani, sütés közben szépen lelapulnak maguktól.
- Tényleg figyeljünk a sütési időre, mert ha túlsütjük, elveszíti lágy, puha állagát. Amikor a sütőből kivesszük, a külseje kicsit keményebb, de belül lágy marad. Puszedliszerű lesz.
A kekszet a cukorral, a kakaóporral, a tejjel, a rum aromával és a vaníliás cukorral összegyúrjuk. Félretesszük amíg a krémet elkészítjük. A vajat a cukorral, a kókusszal és van...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A tésztához a puha vajat kikeverjük a cukorral, majd a tojások sárgájával, hozzákeverjük a liszttel elkevert szalalkálit, és a kakaóport. 2. A tojások fehérjét kemény habbá v...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA szufléformákat kivajazzuk és cukorral megszórjuk. A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, majd félretesszük, hogy hűljön le, belekeverjük az intant kávét. A tojássárgáját a c...
Elkészítési idő: 30-60 perc Nehézség: Könnyű