Elk. idő: 3 óra
Adag: 20
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 300 g 70%-os csokoládé
- 200 g tejcsokoládé
- 260 ml tejszín
- 60 g vaj
Amibe forgatni fogod (ízlés szerint): Keserű kakaópor, aprított dió, mandula, mogyoró, pisztácia, kókuszreszelék, porcukor, olvasztott csokoládé
- 1-2 evőkanál alkohol ízlés szerint (elhagyható): konyak, rum, brandy, Grand Marnier, stb.
Elkészítés:
Egy edényben melegítsd fel a tejszínt és a vajat. Nem kell teljesen felforralni, addig melegítsd, amíg az edény szélén apró buborékok jelennek meg.
Öntsd a forró vajas tejszínt a csokoládéra, és várj egy fél percet, amíg elkezd olvadni.
Türelmes mozdulatokkal keverd át a csokoládét, amíg teljesen el nem olvad és egyneművé nem válik a tejszínnel. Ez lényegében nem más, mint csoki ganache.
Tedd az egészet hűtőbe legalább 2 órára. Fontos, hogy áthűljön és megdermedjen az egész, hogy könnyen formázható legyen.
Forgasd a golyókat a kakaóporba, és tedd egy tálcára.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
5 dkg kókuszreszeléket száraz serpenyőben állandóan kevergetve pirítsunk zsemle színűre és hagyjuk kihűlni. A vizet forrósítsuk fel. Oldjuk fel benne az édesítőt és a kávét. Ha kih...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kisodorjuk akkorára, hogy ha beletesszük az őzgerincsütőbe legyen még a tetején is tészta, ráhajtva. A tölteléket kikeverjük és a tésztára tess...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Robotgéppel keverd össze a tojást a cukorral. Add hozzá a lisztet, a vajat, a kakaóport és a sütőport. Dolgozd össze ezekkel is. Olvaszd meg az étcsokit, tedd bele a narancslét é...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű