- 30 dkg Totu (túró)
- 1 dl víz
- 2 dkg kókuszolaj
- 2 tojás
- 3-5 dkg eritrit
- 2 púpos evőkanál nyílgyökérliszt
- 1púpos evőkanál kókuszliszt
- 2 púpos evőkanál útifű maghéj
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 vaníliarúd kikapart magjai
Szuflé:
- 3 tojás
- 3-5 dkg eritrit
- 200 g Totu krém extra (tejföl)
- 1 citrom reszelt héja
- 2 dkg folyékony kókuszolaj
- 5 dkg mazsola
- só
A tésztához a Totut a vízzel, a tojásokkal, a kókuszolajjal, a citromlével, a citromhéjjal, a vaníliával és az eritrittel krémesre turmixoljuk. Hozzákeverjük a kókuszliszttel, és nyílgyökérliszttel elkevert útifű maghéjat. 10-15 percig állni hagyjuk. Két sütőpapír között fél centi vastagra nyújtjuk, 1 centi széles 3 centi hosszú csíkokra metéljük, majd gyöngyöző vízbe (nem kell forrnia, és közepes láng is elég a főzéshez) tesszük. Amikor feljön a víz színére szűrőlapáttal már szedhetjük is ki. Hideg vízzel átöblítjük. A szuflé részhez a tojásokat ketté választjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a többi hozzávalóval, majd óvatosan, hogy össze ne törjön hozzáforgatjuk a habot, végül a tésztacsíkokat is. Kókuszolajjal kikent 20x30 cm-es formába öntjük, végül 150°C-ra előmelegített sütőben 1 óra alatt megsütjük. Cukormentes lekvárral kínáljuk.
1 dl langyos tejhez hozzáadunk 1 kiskanál cukrot, elmorzsoljuk benne az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a csipet sót, a porcukrot, tojást, a maradék tejet, olvasztott...
Elkészítési idő:Az áfonyaszószhoz felfőzni az összetevőket, turmixolni, átszűrni, lehűteni. A citromkrémet folyamatos kevergetés mellett közepes lángon melegíteni 8-10 percig, míg sűrű lesz. S...
Elkészítési idő: 2 óra1 dl langyos tejben ( tegyünk bele 1 csipet cukrot) felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk. Konyhar...
Elkészítési idő:A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk, majd letakarjuk és egy órán át hagyjuk állni. Ezt követően kinyújtjuk a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe...
Elkészítési idő: 1 óra