Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
A tésztához
60 dkg kekszmorzsa
10 dkg porcukor
7 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg puha vaj
15 dkg étcsokoládé (olvasztva)
2 ek rum
2 dl tej (kb.)
A krémhez
3 dl tej
7.5 dkg cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
20 dkg vaj
1 db vanília (kikapart belseje)
A díszítéshez
10 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a tej kivételével jól összedolgozzuk, majd addig puhítjuk (részletekben adagolva) a tejjel, hogy jól formázható masszát kapjunk.
A masszát 6 egyenlő részre osztjuk (egyszerűbb és biztosabb, ha mérlegen le is mérjük a 6 részt), majd kókuszreszelékkel szórt munkalapon kb. fél cm vastag, 18 cm átmérőjű, kerek lapokat nyújtunk belőle, 5 darabot. A hatodik részből egy kb. 10×20 cm-es téglalapot nyújtunk.
A krémhez hagyományos módon pudingot főzünk a tejből, a cukorból és a vaníliás pudingporból és a kikapart vaníliával. Ha kihűlt, habosra keverjük a puha vajjal. A krémből félreteszünk 3-4 evőkanálnyit (plusz a díszítéshez), a többivel megkenjük a kerek lapokat, és rétegezzük.
A félretett krémmel vékonyan megkenjük a téglalap alakú lapot is, majd folpack segítségével szorosan feltekerjük, és a hűtőbe tesszük dermedni egy rövid időre, utána 1 cm széles tekercseket vágunk belőle.
A tortát a vékony szeletekre vágott kókusztekercsekkel díszítjük, a maradék krémet csillagcsöves habzsákból nyomjuk rá. Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük dermedni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd fél cm-es darabokra vágjuk. A tészta hozzávalóiból sűrű palacsintatésztát keverünk, melybe beleforgatjuk az almát, majd forró...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgáját, a porcukrot, a vízzel habosra keverjük, hozzáadunk, a darált diót, a lisztet, a sütőport, a tojások habját. Kb. 30 perc alatt megsütjük. A krémhez a darált diót a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lisztet a cukorral, sütőporral, margarinnal és a tojással eldolgozni, majd a megkelt élesztőt hozzáadni. A tésztát 3 részre osztjuk
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A sárgákat az eritrittel, a vaníliával,a kókuszolajjal és citromlével kikeverjük. A kókuszlisztet és kókuszőrl...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű