(kb. 40-42 db kosárka lesz ebből a mennyiségből)
40 dkg liszt
fél csomag sütőpor (6 g)
4 evőkanál porcukor
4 tojássárgája
25 dkg margarin
fél citrom leve
A töltelékhez:
4 tojásfehérje
10-12 dkg porcukor
25 dkg darált dió
1 citrom reszelt héja és pár csepp leve
+ házi sárgabaracklekvár
1. A lisztben elkeverem a sütőport és a porcukrot, majd elmorzsolom benne a margarint és összegyúrom a citrom levével és a tojássárgákkal.
2. A kosárka formákat margarinnal kikenem. A tésztát kinyújtom kb. 5 mm vastagra, és amekkora a kosárka forma átmérője, olyan átmérőjű pogácsa szaggatóval (ennek híján pohárral) köröket szaggatok ki a tésztából, melyeket belenyomkodok a margarinnal kikent formába. Mindegyikbe teszek fél teáskanál sárgabaracklekvárt.
3. A töltelékhez a tojásfehérjéket felverem kemény habbá - amikor már majdnem fel van verve, akkor hozzáadom a porcukrot, mellyel még tovább verem a habot. Majd hozzákeverem kanállal a darált diót, a citrom reszelt héját és pár csepp levét.
4. A diós tölteléket ráhalmozom a kosárkában a lekvárra - a formákat tepsire sorakoztatom.
5. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben 10-12 percig sütöm. (a sütési idő sütőfüggő)
6. Amikor megsült pár percig hagyom hűlni a tepsin, majd kiveszem a formából és egy fatáblán hagyom kihűlni - vigyázat belül a lekvár sokáig forró marad!
Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük. Kézzel gombócokat formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a golyókat, kicsit lelapítjuk. 180 fokon 30-40 percig sütjük. Na...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűCitromos kekszgolyó zabkekszből, citrommal és mascarponéval. Ha van házi zabpelyhes kekszünk, használjuk bátran azt, ennek hiányában megteszi a bolti is. Citromfüggőknek kötelező...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűTészta: keverje össze a vajat, a lisztet, a tojást és a keményítőt. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vanillint. Amikor a tészta homogén, pihentesse a hűtőben 20 percig. Töltés: fő...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes