Elk. idő: 5 óra
Adag: 8
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db félbe vágott körmöt, 1 hátsó csülköt amit a hentes kicsontozott, egy marék sertés bőrt.
3 répa,1 petrezselyem,2 fej hagyma,2 fej fokhagyma,10-15 szemes bors,4 kávéskanál só
Elkészítés:
megtisztítottam megmostam és raktam a 10 literes fazekamba...felöntöttem vízzel... itt szeretném megjegyezni, hogy nem használok csap vizet, mert nagyon vízköves és klóros... minden főzéshez Szentkirályi szénsavmentes ásványvizet használok... feltettem főni... megvárom amíg felhabozik... azt leszedem... aztán sózom ebbe 4 teáskanál sót rakok... nekem Erdélyi adalékmentes só van csak a háztartásomban... a sóval még mindig 2-3 percig nagy lángon főzöm... erre azért van szükség, hogy a só kidobja még belőle azt amit kell... tehát eztán lehabozom... leveszem a lángot kicsire... teszek bele 2 fej közepes vöröshagymát megpucolva... 2 fej fokhagymát gerezdekre szedve és megpucolva... 10-15 szemes borsot... egy tea tojásba saját vegetát... 2 órát lassan főzöm akkor én tettem bele 3 kisebb sárgarépa, egy petrezselyem...8 órát főztem a lehető legkisebb lángon... ekkor egy szűrőlapát segítségével kiszedem a húst ....a lét egy teaszűrőn keresztül a tányérokba merem... a kicsontozott húsokat a lébe rakom... aztán viszem a hidegre hagy dermedjen meg..
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Ezeket átszitálva a masszához keverni. Fóliával lefedni, 1 éjszakára hűtőben pihentetni. Másnap ujjnyi vastagra nyújtani, a nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatni, kicsit meghúzkod...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Összegyúrjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni a tésztát. (ilyen gyúrható legyen az állaga, ha nem ilyen, akkor adjunk még hozzá kókuszolajat, ahogy az összetevőknél írtam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összedolgozni és sütni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű