Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1kg pulyka apróhús (comb vagy mell)
1 fej vöröshagyma, apró kockákra vágva
1dl olaj
3+2 evőkanál liszt
1 csokor nem túl apróra vágott kapor
1 pohár kefir
só
csipet bors
ízlés szerint ételízesítő
Elkészítés:
A felkockázott húst kevés forró olajon jól megkapatjuk, hogy fehér kérge legyen. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, együtt jól átpirítjuk. Meghintjük 3 ek liszttel, így is pirítjuk egy keveset, majd annyi hideg vízzel felöntjük, hogy ellepje a húst. Gyakran kevergetve felforraljuk, ízlés szerint befűszerezzük és a kaporral együtt puhára főzzük. Ha szükséges, a levét kevés vízzel pótoljuk. Közben a kefirt csomómentesre keverjük a 2ek liszttel és egy kevés vízzel és ha puha a hús, behabarjuk vele. Összeforraljuk. A szaftnak jó sűrűnek kell lennie. Köretnek leginkább tészta illik hozzá, de finom rizzsel is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Toldi iskola konyháján készítették még a 80-as, 90-es években, mikor onnan hoztuk az ebédet. Muszáj volt "háziasítani", mert nagyon finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A vastagabb csirkemellet hosszában kettévágjuk, megízesítjük sóval és őrölt borssal, majd a felvert tojásba mártjuk. Egy jénai tálat kikenünk a krémsajt felével. Erre szórjuk a res...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Mossuk meg a kacsát ill. a mellé csomagolt nyakat és zúzát. Irdaljuk be a kacsa bőrét, hogy jobban átsüljön. Dörzsöljük be jól sóval. Kizsírozott kacsasütőbe tegyük be a kacsát...
Elkészítési idő: 1,5 hNehézség: Könnyű
Nehézség: Könnyű
