Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1kg pulyka apróhús (comb vagy mell)
1 fej vöröshagyma, apró kockákra vágva
1dl olaj
3+2 evőkanál liszt
1 csokor nem túl apróra vágott kapor
1 pohár kefir
só
csipet bors
ízlés szerint ételízesítő
Elkészítés:
A felkockázott húst kevés forró olajon jól megkapatjuk, hogy fehér kérge legyen. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, együtt jól átpirítjuk. Meghintjük 3 ek liszttel, így is pirítjuk egy keveset, majd annyi hideg vízzel felöntjük, hogy ellepje a húst. Gyakran kevergetve felforraljuk, ízlés szerint befűszerezzük és a kaporral együtt puhára főzzük. Ha szükséges, a levét kevés vízzel pótoljuk. Közben a kefirt csomómentesre keverjük a 2ek liszttel és egy kevés vízzel és ha puha a hús, behabarjuk vele. Összeforraljuk. A szaftnak jó sűrűnek kell lennie. Köretnek leginkább tészta illik hozzá, de finom rizzsel is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Toldi iskola konyháján készítették még a 80-as, 90-es években, mikor onnan hoztuk az ebédet. Muszáj volt "háziasítani", mert nagyon finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kuglóf formát baconnel kibéleljük, a fűszeres hús szeleteket és a sajtot rétegezzük, majd visszahajtjuk rá a bacont. 200 fokon letakarva sütjük 45 percig, majd a fóliát levéve mé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. A fűszereket összekeverjük, majd a csirke belsejét, és a bőr alatti részeket alaposan megszórjuk, bedörzsöljük a fűszerkeverék...
Elkészítési idő: 130 perc Nehézség: Közepes
Az egész csirkemell filét megtisztítom, utána vágok rá egy kis zsebet. A sütnivaló kolbászból ki nyomkodom a husit és bele töltöm az egész csirkemellbe. Ha szükséges hústűvel össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű