sonka
zöldbab
krumpli
zöldségek
hagyma
olaj
liszt
tejföl
30-40 dkg nyers, füstölt sonkát(esetleg füstölt, főtt tarját) kb gyufásdoboz méretű, 1-2mm vékony szeletkékre darabolunk, kevés olajon megpirítjuk. Ha szép piros, meghintjük 3-4 evőkanál liszttel, gyorsan összekeverjük, picit együtt pirítjuk (ettől nagyon finom ízű lesz majd a levesünk), majd 1-2 jó evőkanálnyi törött paprikát szórunk rá, átforgatjuk, ügyelve, hogy sem a liszt, sem a paprika ne égjen meg! Felöntjük bőven hideg vízzel, és gyakran kevergetve felforraljuk. Ha felforrt, hozzáadunk 1kg tisztított (vagy fagyasztott), összeaprított sárga csövű zöldbabot, a felaprított zöldségeket (3-4 szál sárgarépát, 2-3 szál fehérrépát, kb. 1kg krumplit megtisztítunk, egyforma kis kockákra darabolunk), hozzáteszünk még1 fej megtisztított vöröshagymát, ízlés szerint sót, esetleg egy kevés vegetát. (Ha üveges, konzerv babot használunk, azt csak akkor tegyük bele, ha a sonka és a zöldségek megpuhultak, és már csak össze kell forralni.) Készre főzzük. Friss kenyérrel, tejföllel kínáljuk.
Félegyházi/Tázlári étel, Tóth mamától tanultam az elkészítését.
A hagyományos levesnél sűrűbb, nagyon ízletes, kiadós "egytálétel",
A wakamet beáztatjuk 3-4 percre, a kombut kb 20 percig állni hagyom vízben.A tofut felkockázom. A snidlinget, petrezselymet aprítom. A póréhagymát ovális szeletekre vágom.A vizet f...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítés: Megpucolok 12 gerezd fokhagymát. Egy fazékban 2 kanál olajra rákarikázom a fokhagymát, megszórom 2-3 evőkanál liszttel, lassú tűznél arany sárgára sütöm, majd amikor...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA nyakat és a szárnyat megmosom, tisztítom, majd a borssal és hagymákkal felteszem lassú lángon főni. A zöldségeket megpucolom, feldarabolom. Forrástól számított kb. 1 óra múlva ki...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: KönnyűA kolbászt négy darabba vágjuk, és a megtisztított, négyrét hasított leveszöldséget hozzáadva, másfél liter vízzel felöntjük, mintha húslevest készítenénk, fűszerezzük. Amikor a be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű