Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
2-3 szál sárgarépa
1-2 fehérrépa (gyökér)
fél zellergumó
fél karalábé
1-2 gerezd fokhagyma
1 kk. pirospaprika
1 -1db zöldpaprika, paradicsom /télen lecsó 1 kanállal
esetleg piros arany
só, bors, babérlevél, kömény(őrölt)
kevés olaj, dinszteléshez
füstölt szalonna /elhagyható/
tetszés szerint száraztészta /házi tarhonya, esetleg csipetke/
Elkészítés:
Ennek a levesnek az elkészítése azonos a gulyásleves elkészítésével, csak ebben nincs hús.
A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk és fel daraboljuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és kockákra vágjuk.
Ha van otthon füstölt szalonna, akkor tehetünk bele és akkor a hagymával együtt pirítjuk.
A vöröshagymát és fokhagymát apró kockára vágjuk, és olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zöldségeket, paradicsomot, paprikát. Néhány percig /kb 10 perc/ dinszteljük, majd fűszerezzük és egy pohár víz hozzá adásával főzzük újabb 10 percig. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és egy kevés pirospaprikát, a száraztésztát, majd a fűszereket és felöntjük annyi lével, ami bőven ellepi. Készre főzzük és tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A krumplit alaposan megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és feltesszük főni kb. 1 liter vízben. A fűszerekkel ízesítjük. Közben elkészítjük a rántást, a lisztet csomómentesre kever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
5 dl bort a vízzel és a fűszerekkel együtt elkezdjük melegíteni. Közben a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd felhígítjuk a maradék borral. Belecsorgatjuk a levesbe és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Húsleves: A húsokat jól megmosom, majd felteszem főni, ha felforr takarékra teszem, hagyom egy fél óráig gyöngyözve főni, majd a habot leszedem róla. Hozzáadom a zöldséget, répát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 üveg paradicsomlevet kb. 2-szer annyi vízzel fel kell tenni főni. Sózni, cukrozni. Amikor felfőtt nokedlit kell beleszaggatni a levesbe, majd tejfölös habarással felengedni. (a...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű