Elk. idő: 1,5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej fejes káposzta
50 g élesztő (friss)
1 dl 1,5%-os tej
1 csapott teáskanál kristálycukor
45 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
25 dkg búzaliszt (BL55)
10 dkg búzasikér
50 dkg tehéntúró (sovány)
1 bő evőkanál só
15 dkg sertészsír
2 dl tejföl (12%-os)
2 fej vöröshagyma
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
Elkészítés:
Káposztát a szokásos módon reszelem, sózom majd alaposan, kifacsarom, és lepirítom.
Élesztőt felfuttatom a tejben a cukorral.
Egy tálba teszem a liszteket a sikért a túrót, sót a felfuttatott élesztőt, zsírt, tejfölt, a lepirított hagymát és a tojást.
Alaposan összegyúrom.
Kb. 1,5cm vastagra nyújtom, és megkenem a lepirított káposzta felével,majd négy rétegre hajtom (azaz kétszer félbehajtom), és berakom a hűtőbe 30 percre pihenni.
Majd újból kinyújtom, és ismét megkenem a káposzta maradék felével, és ismét 4 rétegre hajtom. Ismét pihi a hűtőben 30 percet.
Ezután kinyújtom 1,5-2 cm vastagra kiszaggatom, és 190 C fokos sütőben készre sütőm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A leveles tésztát kb. 2 mm vékonyra kinyújtjuk, tartva a téglalapformát. Beleteszünk 4 db virslit a tészta felébe (egymás mellé 2-2), nem baj, ha kicsit kilóg a virsli. A virslik a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A burgonyát a margarinnal és a liszttel, egy kiskanál sóval összegyúrjuk, vastagra nyújtjuk, nagy fánkvágóval kivagdaljuk. 2. A korongok felét egy kisebb fánkvágóval vagy po...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt (én zsírt használtam). A tejben 2 mokkacukor hozzáadásával az élesztőt megfuttatjuk. Összedolgozzuk a zsiradékos lisz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a tojások sárgájával kikeverjük hozzáadjuk a 4 evőkanál lisztbe elkevert sütőport, a 40 dkg bacont a 40 dkg sajtot. A 6 tojás fehérjék kemény habbá verjük, és óvatosan bele...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű