Elk. idő: 1,5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej fejes káposzta
50 g élesztő (friss)
1 dl 1,5%-os tej
1 csapott teáskanál kristálycukor
45 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
25 dkg búzaliszt (BL55)
10 dkg búzasikér
50 dkg tehéntúró (sovány)
1 bő evőkanál só
15 dkg sertészsír
2 dl tejföl (12%-os)
2 fej vöröshagyma
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
Elkészítés:
Káposztát a szokásos módon reszelem, sózom majd alaposan, kifacsarom, és lepirítom.
Élesztőt felfuttatom a tejben a cukorral.
Egy tálba teszem a liszteket a sikért a túrót, sót a felfuttatott élesztőt, zsírt, tejfölt, a lepirított hagymát és a tojást.
Alaposan összegyúrom.
Kb. 1,5cm vastagra nyújtom, és megkenem a lepirított káposzta felével,majd négy rétegre hajtom (azaz kétszer félbehajtom), és berakom a hűtőbe 30 percre pihenni.
Majd újból kinyújtom, és ismét megkenem a káposzta maradék felével, és ismét 4 rétegre hajtom. Ismét pihi a hűtőben 30 percet.
Ezután kinyújtom 1,5-2 cm vastagra kiszaggatom, és 190 C fokos sütőben készre sütőm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, hűtőben pihentetjük. (lehet több tészta kell ehhez az adag töltelékhez) A lisztet szobahőmérsékletű vajjal és a többi hozzávalóval összekever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben. A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a reszelt sajtot, a tejfölt, sót, köménymagot, vég...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mérjük ki a tészta hozzávalóit. Az élesztőt keverjük el a langyos porcukros tejben, a tetejére szórjunk egy evőkanál lisztet, és 10 perc alatt futtassuk fel. A lisztet szitáljuk...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A tejet a vajjal egy tálban felforraljuk. Ha a tej felforrt, akkor elzárjuk alatta a lángot, és a sóval, borssal elkevert lisztet hozzáadjuk. Gyors mozdulatokkal addig kavarjuk a...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű