Elk. idő: 1,5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 fej fejes káposzta
50 g élesztő (friss)
1 dl 1,5%-os tej
1 csapott teáskanál kristálycukor
45 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
25 dkg búzaliszt (BL55)
10 dkg búzasikér
50 dkg tehéntúró (sovány)
1 bő evőkanál só
15 dkg sertészsír
2 dl tejföl (12%-os)
2 fej vöröshagyma
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
Elkészítés:
Káposztát a szokásos módon reszelem, sózom majd alaposan, kifacsarom, és lepirítom.
Élesztőt felfuttatom a tejben a cukorral.
Egy tálba teszem a liszteket a sikért a túrót, sót a felfuttatott élesztőt, zsírt, tejfölt, a lepirított hagymát és a tojást.
Alaposan összegyúrom.
Kb. 1,5cm vastagra nyújtom, és megkenem a lepirított káposzta felével,majd négy rétegre hajtom (azaz kétszer félbehajtom), és berakom a hűtőbe 30 percre pihenni.
Majd újból kinyújtom, és ismét megkenem a káposzta maradék felével, és ismét 4 rétegre hajtom. Ismét pihi a hűtőben 30 percet.
Ezután kinyújtom 1,5-2 cm vastagra kiszaggatom, és 190 C fokos sütőben készre sütőm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
1. A hozzávalókat 50g sajt és a tejföl kivételével összedolgozzuk. 2. A masszát fél - egy napig a hűtőben pihentetjük. 3. 1-2 mm vastagra nyújtjuk, majd szélesebb csíkokra vá...
Elkészítési idő: 1, 5 óra + 1 éj Nehézség: Könnyű
Elkészítés: 1. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A többi hozzávalókkal a sajt kivételével egy közepesen lágy, puha kelt tésztát készítek, kelesztőtálba t...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe mérjük és elindítjuk a 20 perces dagasztóprogramot. Nálam mindig nyitott tetővel dolgozik a gép, így biztosan nem melegszik túl a tészt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű