menu

Családireceptkönyv.hu

Húsos káposzta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


50 dkg sertésdagadó,50 dkg savanyú káposzta,zsír,1 nagyobb
fej vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma,só,2 db babérlevél,10 dkg füstölt
szalonna kisütött zsírja,őrölt bors,majoranna,őrölt pirospaprika,kevés zsírból és lisztből készített vékony rántás,tejföl a tálaláshoz.

Elkészítés:


A szalonna zsírját kiolvasztjuk, ha kevés, akkor még teszünk hozzá zsírt.
A zsíron üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát, rádobjuk a kockára vágott
dagadót,és addig kevergetjük, míg kifehéredik.Ezután adjuk hozzá a zúzott
fokhagymát és a fűszereket (az őrölt paprikát csak a végén), majd felöntjük
kevés vízzel (mint a pörkölthöz szokás)és majdnem puhár főzzük a húst.
Hozzáadjuk a savanyú káposztát, és felöntjük még annyi vízzel,amennyi lével szeretjük, majd együtt,teljes puhulásig főzzük az ételt.
Ha minden megpuhult, akkor zsírból és lisztből készített híg rántást
adunk hozzá,majd jól kiforraljuk.
Tejfölt külön,és (vagy) az étel tetjére is tehetünk.

Friss kenyérrel fogyasztva az igazi.

Megjegyzés:nyáron házilag savanyított káposztából készítem.
Azzal a módszerrel savanyítom, mint a kovászos uborkát.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gombás-búbos karaj
Gombás-búbos karaj

A karajszeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,borsozzuk,grillfűszerrel megszórjuk. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk és serpenyőben, kevés vajon elősütjük majd a maradék zsiradékkal együtt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirkemájjal töltött dagadó
Csirkemájjal töltött dagadó

A hűst felszúratom a hentesnél, vagy mélyedést csinálok a húsba, ahova majd a töltelék kerül ♥Töltelék: A csirkemájat megtisztítom majd pirospaprikás vöröshagymás pörkölt alapr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Rúdban sűlt vagdalt
Rúdban sűlt vagdalt

Mindent jól összedolgozok és állni hagyom min. fél órát Jénaiba formázom vizes kézzel Kicsit még meglocsolom,pici olajat öntök rá és fedés nélkül készre sütöm 180 fokos sütőben...

Elkészítési idő: 1óra 15 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karaj savanyú káposztával sütve,
Karaj savanyú káposztával sütve,

Az almát, a krumplit, a hagymát, a paprikát duci gerezdekre vágjuk, a kolbászt karikázzuk, a szalonnát nagyon vékonyra szeljük (én szeleteltet veszek). A tepsi közepét kirakjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk