Elk. idő: 2 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
400g gulyásleves vagy szelet
400 g sertéshús, gulyás vagy szelet
1 hagyma, nagy
1 gerezd fokhagyma
700 g burgonya
150 g petrezselyem
300g sárgarépa
1 póréhagyma, 200 g
1 pot petrezselyem
2 evőkanál vaj
só
bors
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál őrölt pirospaprika, meredeken emelkedett
1 babérlevél
1 liter húsleves
Elkészítés:
Mossa meg a húst, pat száraz, szabadon, igény inak és a kocka. Hámozzuk meg és aprítsuk hagymát és a fokhagymát. Burgonya, petrezselyem és sárgarépa héja, tiszta póréhagyma és vágjuk mindent vastag szeletekre kb 1 cm. Mossuk ki a petrezselyem, rázza száraz és vágjuk.
Fry húst a forró vajban 5-8 percig. Körül élesen, sózzuk, borsozzuk. Majd váltakozva a előkészített alapanyagok egy bankot, ebben a szezonban, kömény, paprika, só, bors. hozzá a babérlevelet, felöntjük húsleves és forraljuk oldalirányban.
Pörkölt fedett keverés nélkül 90 percig. Cook. Távolítsuk el a babérlevelet, az évszak és szolgálni pörkölt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tápérték információ adagonként
mintegy 391 kcal / 1639 kJ , 33 g fehérje , 15 g zsír , 25 g szénhidrát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A párizsit közepesen vékony szeletekre vágjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, egy másikba a tojásokat, egy harmadikba a zsemlemorzsát. Szokott módon panírozzuk be, zsemlemorzsa...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. A hagymát vékonyan felkarikázzuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréssel). Pár kanálnyi olajon 1-2 perc alatt m...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Pentru mamaliga: o mamaliga buna se obtine intr-un ceaun. Daca nu aveti (ca mine!) atunci puneti apa la fiert, intr-un vas. Cand apa este fierbinte, adaugati sarea si presarati p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű