Elk. idő: 2 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
400g gulyásleves vagy szelet
400 g sertéshús, gulyás vagy szelet
1 hagyma, nagy
1 gerezd fokhagyma
700 g burgonya
150 g petrezselyem
300g sárgarépa
1 póréhagyma, 200 g
1 pot petrezselyem
2 evőkanál vaj
só
bors
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál őrölt pirospaprika, meredeken emelkedett
1 babérlevél
1 liter húsleves
Elkészítés:
Mossa meg a húst, pat száraz, szabadon, igény inak és a kocka. Hámozzuk meg és aprítsuk hagymát és a fokhagymát. Burgonya, petrezselyem és sárgarépa héja, tiszta póréhagyma és vágjuk mindent vastag szeletekre kb 1 cm. Mossuk ki a petrezselyem, rázza száraz és vágjuk.
Fry húst a forró vajban 5-8 percig. Körül élesen, sózzuk, borsozzuk. Majd váltakozva a előkészített alapanyagok egy bankot, ebben a szezonban, kömény, paprika, só, bors. hozzá a babérlevelet, felöntjük húsleves és forraljuk oldalirányban.
Pörkölt fedett keverés nélkül 90 percig. Cook. Távolítsuk el a babérlevelet, az évszak és szolgálni pörkölt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tápérték információ adagonként
mintegy 391 kcal / 1639 kJ , 33 g fehérje , 15 g zsír , 25 g szénhidrát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára sütjük, kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a húst és addig pirítjuk, amíg levet eng...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A fokhagymát megtisztítjuk. A húst befűszerezzük. A sertéscombot egy lábasba tesszük a fokhagymával, zsírral és a köménymaggal. Annyi vizet öntünk rá, hogy félig ellepje és fedő a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Külső réteg: A bulgurt lröntjük 4 dl forró vízzel, és 20 percig állni hagyjuk Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Töltelék: Vajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd kicsit megkaranel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű