Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 szép tojás sárga ( a fehérje majd megy a sodóba)
5 dkg vaj
egy fél élesztő (2,5 dkg) v. 1 csomag instant élesztő (7 g)
1 púpos evőkanál cukor
2 dl tej
1 csipet só
Elkészítés:
A liszt közepébe öntöm a kevés cukorral tejben felfuttatott élesztőt, a maradék langyos tejet, a csipet sót, a felolvasztott vajat és a 2 tojás sárgáját is hozzáadom.
Amikor duplájára kelt, kicsit ellapogatom és 20-30 db-ra elvágom, kis gombócokat formázok belőlük. A kézben sodort gombócokat megmártom olvasztom vajban, majd meghempergetem a cukrozott dióban.
Aztán szépen a tortaformában elrendezem őket. NEM előmelegített sütőben 35 perc 170 fokon légkeverésen megsültek.
A sodót egy kicsit egyszerűn csinálom.. felverek 1 egész tojást jó alaposan, beleverek 1 púpos teáskanál lisztet, és kb 1 dl tejet, csomómentesre,1 evőkanál cukrot, 2 tasak vaniliás cukrot kap, aztán még 3 dl tejet keverek el benne.. felteszem főni, amig sűrűsödik... aztán elzárom alatta a lángot...
felverem a tésztából kimaradt két tojásfehérjét...hogy a forró sodóban keverjem el jó alaposan...
A sodó még egyszerűbb változata:
a kész Dr. Oetker vaníliasodó port a tejjel kikeverem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A töltelékkel kezdjen. Forralja fel a tejet a cukorral, majd keverje bele a többi alapanyagot is, és hagyja kihűlni, hogy egy hideg, gyúrható masszát kapjon. 1. A tészta készíté...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az előtészta hozzávalóit dagasztógépbe megdagasztottam. A gáztűzhelyen kelt 16 órát. Hozzáadtam a többi anyagot a gyümölcsök és a vaj kivételével. A dagasztógépben kezdtem dagasz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Élesztő fut. Keverjük össze a mandulát a kandírozott gyümölcsökkel és a mazsolával, adjuk hozzá az 5 ek vizet, narancslevet vagy rumot, és hagyjuk állni. Legjobb, ha ezt már előz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű