• 15 dkg dió, vagy mogyoró, mandula – de lehet vegyesen is!
• 15 dkg cukor vagy méz
• mézeskalácshoz használatos fűszerek – ízlés szerint (én Kotányi-féle keveréket használtam)
• 0.5 dl víz
Egy serpenyőben megpirítjuk a diót. Semmit nem kell alá tenni, csak folyamatosan kavargatni. Amikor kezd leválni a vékony héja, és illatozik is, leveszem a tűről, és óvatosan áttöltöm egy másik edénybe. A vékony héj ott marad a serpenyő alján, ezt kidobom. A diót visszaöntöm a serpenyőbe. Megszórom cukorral, vagy a meglocsolom mézzel, és rászórom a fűszereket. Visszateszem a tűzre, és éppen csak keverek rajta kettőt, de nem várom meg, hogy a cukor olvadni kezdjen, a fűszerek meg égni!
Mielőtt még ez bekövetkezne, rálocsolok 0.5 dl vizet. Gyors mozdulatokkal elkeverem, és keverem tovább folyamatosan, hogy mindenhol érje a diót a sűrű, fűszeres szirup. Vigyázat, nagyon gyorsan párolog, és mi éppen ezt akarjuk!
Amikor már elpárolgott róla a víz, egy tálkába szedjük, hagyjuk kihűlni.
Alig kell hozzá 10 perc, és kész. Csak úgy magában is nagyon finom csemege, de én összetörve sütik, torták tetejére is használom.
Csak úgy magában is nagyon finom csemege, de én összetörve sütik, torták tetejére is használom.
Mindent egy keverőtálba teszünk és kb. 20 percig dagasztjuk. Mikor kész duplájára kelesztjük. Ezutàn kinyújtjuk, kiszaggatjuk, a közepükbe mélyedést készítünk és kicsit kelesztjük...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: NehézA porszerű anyagokat összekeverjük, belemorzsoljuk a margarint. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összedolgozzuk. (Előfordulhat, hogy a méz kicsit...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy teflon serpenyőben pirítsuk át a megtört dióbelet, távolítsuk el a héját, majd daráljuk le. A ledarált diót tegyük vissza a serpenyőbe és a cukorral együtt pár percig pirítsuk....
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: KönnyűElőször az almát megpucoljuk, lereszeljük majd kb. 15 perc alatt puhára pároljuk Ízlés szerint cukrozzuk és belekeverjük a fahéjat. A margarint a lisztben elmorzsolom, majd a több...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes