Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

TÖLTÖTT SERTÉSDAGADÓ


Írta:

Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


• egy felszúrt dagadó
• só, bors
• 1 kanál zsír a tepsi kikenéséhez
• 1 nagyobb tű, erős cérna
• a töltelékhez:
• 3 db szikkadt zsemle
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 nagy fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma
• 2 kanál zsír
• 20 dkg gomba
• 2 db bébicukkini
• 1 db sárgarépa
• 1 zöldpaprika
• 1 natúr tömlős sajt
• 10 dkg reszelt sajt (akár füstölt is)

Elkészítés:


A zsemléket hideg vízbe beáztatjuk. A hagymákat tisztítás után felaprítjuk, a zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzádobjuk a tisztított, felszeletelt zöldségeket, és a petrezselyem zöldet. Együtt kevergetve pirítjuk, míg a gomba el nem fövi a levét. Lehúzzuk a lángról, hozzátesszük a kicsavart áztatott zsemléket, elkeverjük az elegyet, majd hozzáadjuk a sajtokat, és azzal is elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk. Félretesszük, hagyjuk kihűlni!
A dagadót kívülről és belülről jó alaposan átdörzsöljük sóval, borssal. A tölteléket kihűlés után bekanalazzuk a hús nyílásába, majd a végét tűvel, cérnával bevarrjuk. A töltött húst elhelyezzük az előre zsírral kikent tepsiben, egy ujjnyi vizet töltünk alá. Alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 180 °C hőfokon pirosra sütjük. kb. 1,5 óra. A sütés vége előtt 20 perccel levesszük a fóliát, és úgy pirítjuk a kívánt színre.

Trükkök, tippek, praktikák:


Isteni finom hagymás burgonyasalátával, de rizst, burgonyapürét, petrezselymes burgonyát, hasábburgonyát, zöld köretet is adhatunk hozzá.
Kihűlve szépen szeletelhető, kenyérrel csemege!

TÖLTÖTT SERTÉSDAGADÓ

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Töltött dagadó ( Andi receptje)
Töltött dagadó ( Andi receptje)

A dagadóba kézzel mélyedést csinálok ahova majd a töltelék kerül A csirkemájat megtisztítom (kb.20 dkg-t félre teszek) a többit pirospaprikás vöröshagymás pörkölt alapra odatesze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kocsonya
Kocsonya

5 órát gyongyozve főzzük

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pita házilag
Pita házilag

A tészta hozzávalókból kissé lágyabb tésztát dagasztok, majd duplájára kelesztem. kb. 45-60 perc is kell. Kiborítom a tálból és 8 egyforma darabokra vágom, és zsemle formára gömbö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Lapocka - Csikós tokány - OK
Lapocka - Csikós tokány - OK

1. A húst hosszúkás, ceruzavastagságú csíkokra vágjuk. 2. A füstölt szalonnát vékony metéltre, a vöröshagymát finomra vágjuk. 3. A sertészsírt felhevítjük, beletesszük az ö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk