Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4-5 nagy és 2 kicsi burgonya
20 dkg sertés és marha vegyes darált hús
fehérbors,
szerecsendió,
tejszín,
zsemlemorzsa,
petrezselyem,
1 kis fej vöröshagyma
Vaj izű Vénusz olaj
só,
2 tojás,
sötét szójaszósz,
1 ek liszt
1 marhahúskocka,
vaj
olaj
Elkészítés:
A kisebb burgonyákat feltesszük főni.
Közben kockára vágjuk a hagymát és vajon megdinszteljük.
A darált húst borssal szerecsendióval ízesítjük.
Rávágjuk a petrezselymet,
Hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, 2 tojás sárgáját, és a főtt burgonyát ráreszeljük.
Összedolgozzuk és kevés tejszint adunk hozzá,
Igény szerint zsemlemorzsát.
Vaj ízű olajon kisütjük.
A maradék vajon elkészítjük a barna mártást:
A vajra dobunk 1 ek. lisztet,
Vajas rántást készítünk, felengedjük kicsi vízzel és sok tejszínnel.
Sötét szójaszósszal és marhahúskockával ízesítjük, míg felforr, addig kevergetjük
Meghámozzuk a nagyobb burgonyákat és a fritőzben sütjük.
Tálalása: sült burgonya húsgombóccal, mellészedjük a barna mártást és áfonyalekvárt kanalazunk rá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zöldpaprikát kicsumázunk, kalapját levágjuk és 2’-ig főzzük forró vízben. Lecsöpögtetjük szitán. A hagymát lereszeljük. Olajat hevítünk egy lábasban, hozzátesszük a reszelt hagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az alapot elkészíteni egy külön edényben a leírásnak megfelelően. A húst megpirítani a hagymával, sóval, borssal. Ha készen van beletenni a húst az elkészített alapba, majd hozzá...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
Az összes összetevőt feltesszük főzni /kb 3-4 óra/, fűszerek és só nélkül. A csülköt, körmöt ledaráljuk, a szívet, nyelvet kockára vágjuk fel. Az egészet összekeverjük, fűszerezz...
Elkészítési idő: 2-3 nap Nehézség: Közepes