Elk. idő: 1,5 - 2 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
A tésztához:
- 2.5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- kevés cukor
- 0.50 kg Schar Mix B
- 1 dl tejföl
- 1 tojás
- 2 csipet só
- 8 dkg vaj
A töltelékhez:
- 1 kis pohár tejföl
- ízlés szerint zúzott fokhagyma
- 15 dkg sonka
- 15 dkg sajt
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóival együtt összegyúrjuk, és a duplájára kelesztjük. Ezután két részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk, majd a fokhagymás tejföllel vékonyan megkenjük, rászórjuk a sonkát és a reszelt sajtot.
Összetekerjük, majd kb. kétujjnyi vastagra szeleteljük. Sütőpapíros tepsibe fektetjük, fél óráig kelesztjük (bár én ezt a részt kihagytam), majd megszórom reszelt sajttal, és 180 fokon kb. 15- 18 perc alatt megsütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
* Nálam a gázsütő miatt vagy 10 perccel tovább kellett sütni, és ebben az utolsó 10 percben 200 fokra vettem fel.
* Forrás: http://dobosbea.blogspot.hu/2012/06/sajtos-sonkas-csiga.html
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Gluténmentes, Péksütik,
A hozzávalókat a kenyérsütő géppel fényesre dagasztatom, majd 20 percig a gépben kelesztem. Kiveszem, lisztezett deszkán átgyúrom, és vekni formájúra alakítom. Meleg, sütőpapírra...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Nehéz
A lisztet egy zárható tálban vagy konyharuhával lefedve kb. 15 percre 50 fokos sütőbe tesszük. Ezalatt a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha a liszt már kézmeleg a hozzával...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes