5 gerezd fokhagymát összezúztam és a hús főzőlevével, 2 evőkanál fűszerpaprikával (aki szereti erőset is használhat) sűrű masszát kevertem.
A húst szorosan rúdba göngyöltem és minden oldalról bekentem a fokhagymás krémmel.
Ahogy én készítettem:
A fél sertésfejet (80 dkg) alaposan megtisztogattam és megmostam.
Annyi vízzel, ami bőven ellepte odatettem főni, egy nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 10 szem egész fekete bors és 2 evőkanál só társaságába (tehetünk bele füstölt ízű kockát is, de akkor a só mennyiséget csökkentsük).
Amikor megfőtt, a csontról lefejtettem a bőrrel együtt a húst.
5 gerezd fokhagymát összezúztam és a hús főzőlevével, 2 evőkanál fűszerpaprikával (aki szereti erőset is használhat) sűrű masszát kevertem.
A húst szorosan rúdba göngyöltem és minden oldalról bekentem a fokhagymás krémmel.
Frissen tartó fóliába tekertem és hűtőszekrénybe tettem.
Néhány órás hűtés után szépen szeletelhető.
Kocsonyát készítettem, de soknak bizonyult a hozzávaló hús, ezért egy fél sertésfejet félretettem. Utána úgy gondoltam, remek reggeli vagy vacsora készülhet belőle. Nem tévedtem.Csoda ízes és finom göngyölt sertésfej készült belőle. Egy finom mézes, gyömbéres, fahéjas, csillagánizsos, citromos tea biztosan jó fog esni utána.
1. A húst elkezdjük felszeletelni, de ne vágjuk át teljesen. Csak “zsebeket” vágjunk bele. 2. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg a fűszerkeverékkel, majd hagyjuk állni egy éjszaká...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA hússzeleteket kiklopfoljuk majd sózzuk borsozzuk és megszórjuk a fokhagyma sóval, lisztbe mártjuk és jó forró olajban hirtelen kisütjük a hús szeleteket. A sütés után visszamara...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűPripravíme si marinádu.Do hrnca si nalejeme 3 litre vody.Na každý liter vody by malo isť 4 - 5 lyžíc soli.Pridáme čierne korenie klinčeky a bobkový list a necháme zovrieť.Potom ods...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA káposztát ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A hagymát, fokhagymát finomra aprítjuk. A szalonnát 2 ek olajon megpirítjuk, aztán megfonnyasztjuk benne a hagymát, fokhagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű