Családireceptkönyv.hu

Kakaós mokkaszelet


Írta:

Elk. idő: 1óra 30 perc
Adag: 6 főre
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



6 db tojás
1 db citrom reszelt héja
24 dkg porcukor
2 dkg kakaópor
1 cs. sütőpor
22 dkg rétesliszt
5 ek. fekete kávé
A krémhez:
20 dkg vaj
17 dkg cukor
3 dl tej
3 ek. liszt
1 cs. vaníliás cukor
3 cl rum
2 ek. kakaópor
A kávés mázhoz:
16 dkg porcukor
1 ek. forró víz
2 ek. forró fekete kávé
1 ek. rum

Elkészítés:





Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral és a citrom reszelt héjával. Hozzákeverjük a tojások sárgáját.
A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük, majd apránként a tojásos masszához adjuk és elkeverjük.
Végül hozzákeverjük a hidegre hűlt kávét. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 3 lapot sütünk belőle. (180fokon) A tepsi mérete:20×30 cm
A tejet a liszttel és a cukrokkal simára keverjük. Alacsony lángon, folytonos kevergetés mellett sűrűre felfőzzük.
A kihűlt masszához keverjük a puha vajat, a kakaóport és a rumot. Jól kihabosítjuk.
A kisült,kihűlt lapok közé töltjük a krémet.
A porcukrot a kávéval, a rummal, és a vízzel jól kikeverjük. A cukormázzal bevonjuk a sütemény tetejét. /Közben betettem egy kis időre a mikróba, így könnyebben tudtam kikeverni, előbb oldódott a cukor/
Ha a máz megszilárdult, szeletelve kínáljuk.

Kakaós mokkaszelet

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tünde
Non plus ultra
Non plus ultra

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Gyorsan dolgozzunk vele, mert erősen porhanyós tészta lesz. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Kis kerek formával kiszúrjuk és tepsibe rakjuk. A tojá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Francia sajtos
Francia sajtos

A hozzávalókat összegyúrni és hűtőben pihentetni kb fél órát. 4-5 bucit készíteni és egyenként kinyújtani, amilyen vékonyra csak lehet. Meg kell kenni tojással, rászórni reszelt s...

Elkészítési idő: 30 perc + sütés
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Brigitta
Bögrés Zabpelyhes Keksz
Bögrés Zabpelyhes Keksz

A hozzávalókat egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. Ha nem akar összeállni a tészta, egy kevés tejföllel lazítjuk a masszát. Gyúrhatunk hozzá kevés aprított diót, vagy aszalt gyü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anna
Citromos álom
Citromos álom

A tejszínt kemény habbá verjük, és felhasználásig a hűtőbe tesszük. Összekeverjük a tejfölt a porcukorral, belereszeljük a citromok héját és belefacsarjuk a levét. Az elkészült kré...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk